虾皮炒冬瓜
材料
冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g
做法
1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用 。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下 。
2、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟 。
3、加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可 。
主料 2人份
冬瓜250克、虾皮10克
辅料
葱1段、姜2克、蒜1瓣、盐0.5克、生抽7克、食用油4克
虾皮烧冬瓜步骤1
冬瓜削皮切片
步骤2
锅烧热加油，放入蒜末和生姜，抄一下，放入切好的冬瓜
步骤3
冬瓜炒软一点了放入盐，鸡精，酱油，一点点火锅底料
步骤4
放入适量虾皮，加少量水炖一会就可以了
料冬瓜，虾皮，盐，鸡精
1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用清水冲一下沥干备用 。（据网上说还要用盐腌制5分钟 。我是没有腌制 。）
2.虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用 。
3.锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了 。
4.倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿 。
5.放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘 。
6.将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可

文章插图
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
用料
虾皮烧冬瓜（辅食）的做法
热油炒香葱花和虾皮，虾皮要用小火，炒至脆脆了，香味出来了，最好
冬瓜切丁，放进锅里翻炒2分钟
加点开水，焖烧至软烂 。大宝宝可以适当加盐或者蚝油
很清爽
冬瓜切片，尽量薄一点，容易熟，太厚了不好吃 。热锅放少量油，把冬瓜放进去炒几下，放入盐，料酒，加一小碗水，再放入生抽炒出颜色，盖锅盖，焖几分钟待冬瓜熟后，抓两把虾皮放入锅中，不用怕虾皮放多，炒起来很香的 。然后快速翻炒，大火收汁，盛盘


文章插图
所需食材
主料：冬瓜400克，虾皮8克
辅料：花生油20克，精盐6克 。
制作方法
（1）将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成菱形块 。虾皮用温水稍泡后洗净待用 。
（2）将炒锅置于火口，放入油，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮和精盐，加入少许水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成 。
制作关键：冬瓜一定要烧烂、入味，不宜吃脆 。
食用须知
【请问虾皮烧冬瓜是怎么做的？】脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服 。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳 。

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