7、醒好的面团揉开，切成均匀大小的小面团 。
8、将面团压扁，然后像擀饺子皮一样擀成皮 。
9、包入调好的馅料，面皮对折、捏边，再捏成花纹边 。
10、锅内放油，7、8分热时放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄即可 。
五、鸡蛋灌饼

文章插图
食材
面粉250克、鸡蛋3只、生菜适量、培根5片、盐少许 。
做法
1、另用两大勺的面粉加热油制成油酥待用 。
2、面粉慢慢加入温水和成絮状，再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻钟 。
3、再将面团5等份再醒5分钟 。
4、鸡蛋加少许盐打散待用 。
5、醒好的面团包上少许的油酥 。
6、包好，捏紧，收口朝下再醒1分钟，擀成薄饼 。
7、电饼档加热，一面烘烤2分钟，再翻面，烤到饼胚涨起来大的气泡 。
8、用筷子从中间戳个小孔，蛋液从小孔中间灌入饼中，稍微烘烤十几秒，再翻面继续加热到蛋液凝固成熟 。
9、培根煎熟，做好的饼刷上自己喜欢的酱料，包上培根，生菜，卷好开吃 。
六、四喜蒸饺

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食材
芹菜52g、干香菇10朵、鸡蛋2个、胡萝卜40g、猪肉200g、饺子皮若干、生姜2g、盐适量、苹果醋1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、玉米油适量 。
做法
1、准备好食材，香菇提前浸泡开，和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁，越小越好 。
2、猪肉、生姜洗净后切小块，一起放进料理机里绞成肉糜，再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲 。
3、香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟，待出汁后挤掉汁水 。
4、鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米 。
5、取一张饺子皮，中间放上适量肉馅，再将四边捏合 。
6、再将相邻的两条边捏合，再把每个花瓣捏个尖角出来 。
7、四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋，一一放进蒸笼 。
8、将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水，再放回原位 。
9、选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8，默认35分钟 。
10、将蒸饺放进蒸烤箱，按确定键后烤箱开始工作 。
11、程序结束后即可关闭电源，取出饺子食用啦 。
七、山药煎饼

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食材
山药500克、面粉50克、黑芝麻5克、盐适量、油适量 。
做法
1、山药去皮切块，上锅蒸熟 。
2、蒸熟后的山药压成泥。
3、加入盐和面粉拌均匀再揉成团 。
4、做成山药饼，两面各沾少许芝麻 。
5、锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄 。
6、反面再煎另一面至金黄即可 。
八、鲜肉香葱馅饼

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食材
金龙鱼高筋面粉200克、香菜3棵、小葱1把、猪肉糜200克、香油2克、酱油2汤匙、孜然粉2克、食用油适量、盐5克 。
做法
1、面粉用大盆盛起，加入2克盐、少量的食用油，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，能揉成面团时就停止加水，再将湿面团倒出案板上，双手涂抹一点食用油或是在案板上撒点干面粉均可，将面团揉光滑，遮上保鲜膜，放在一旁静置片刻 。
2、接着调馅料，肉糜倒入盆里，调入酱油、盐、香油、孜然粉搅拌均匀，腌制一会儿 。
3、小葱和香菜洗净，分别切碎，加入肉糜中，充分拌匀，馅料即成 。
4、将大面团分成8个大小统一的面剂子，两张面皮做一个馅饼，8张面皮能做四个大煎饼 。

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