2、往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀 。
3、把拌匀的液体倒入粉类中 。
4、用筷子搅拌成棉絮状，用双手揉成光滑的面团 。
5、把面团搓成长条状，分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（小猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子的叶子和蒂）的面团 。
6、面团分别加入各颜色色素揉匀，110克加少许粉色色素，3克面团加入粉色色素（要比110克粉色面团深些），65克面团加入橙色色素，1克加入绿色色素，另一个1克加入可可粉或竹炭粉 。
7、把淡粉色的面团揉匀滚圆，轻轻按扁点 。
8、把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵 。
9、然后刷点清水粘到小猪的脸上 。
10、把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪的脑袋上，其余的面团随意分成3份滚圆，用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔 。
11、黑色的小面团做成橘子的蒂，用绿色的面团做出小叶子的造型，用水果刀压按出叶子的纹路 。
12、把橘子蒂插入孔中，绿色的叶子也粘上，然后取一点点搓圆做小猪的眼睛 。
13、做好造型的馒头发至近1.5倍大时，放入蒸锅中 。
十二、生煎包子

文章插图
食材
高筋粉330克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、猪肉300克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适量、黑芝麻1小把、油适量 。
做法
1、把面团材料混均后揉成光滑的不粘手的面团 。
2、放温暖处进行发酵，手指蘸粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束 。
3、面团发酵的时候准备肉馅，把肉和荸荠分别剁成沫混匀后，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性 。
4、把发酵好的面团排气后分成20克一个的剂子 。
5、把分好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片 。
6、取一个圆面片，放入肉馅，然后像包包子那样褶子包好，依次全部包好 。
7、平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下 。
8、加入适量冷水后盖上盖子，将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了 。
9、出锅前撒上黑芝麻和葱花，满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了 。
十三、可爱刺猬包

文章插图
食材
中筋面粉180g、细砂糖20g、玉米油2g、酵母2g、黑芝麻酱15g、温水90g、馅料75g 。
做法
1、酵母和糖溶于温水里，将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里 。
2、预计做的白色面团是黑色面团的两倍，所以将酵母水2/3倒入面粉里，揉成光滑的面团 。
3、预计做的白色面团是黑色面团的两倍，所以将酵母水2/3倒入面粉里，揉成光滑的面团 。
4、和成光滑的黑色的面团 。
5、白色面团分成5份33克左右，剩余的白色小面团用来做鼻、手部分 。
6、将白色面团揉圆，擀成圆形，放上15克馅料，捏紧收口，搓圆 。
7、黑色面团分成20克/份，擀成椭圆形 。多余的面团备用，做眼睛等 。
8、黑色面团粘在白色包子的1/2处，沾点水会更牢固 。
9、用剪刀剪出一根根小刺刺 。
10、用多余的白色面团做出小手，可以加点果蔬粉做成其他颜色 。
11、粘上眼睛和手到各相应位置，放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里，在温暖的地方发酵25分钟左右 。
12、锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中火蒸15分钟左右 。时间到，关火继续焖5分钟再开盖 。

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