【为什么有人说喝红酒要配红肉，喝白葡萄酒要配白肉？】葡萄酒美食搭配除了简单的看是否是海鲜还是肉类，还需要考虑到每道菜最突出的调味料，因为调味料也决定了搭配后相互作用的口感 。有些酒体轻盈的红葡萄酒也可以与调料比较重的鱼类搭配，而有些酒体重的白葡萄酒比如说经过橡木桶陈酿的Chardonnay也可以搭配鸡肉等清爽的肉类，所以没有绝对 。
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