经常吃西红柿对身体好吗？ _经验常识

西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，西红柿果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏，其口味酸甜，被很多人喜爱。那么经常吃西红柿对身体好吗？

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经常吃西红柿对身体是有好处的，但是不能一次性大量地吃，过多地吃某一种食物会导致人体对其他食物中的营养物质摄入减少，不利于人体健康。
西红柿中还有较多的维生素A、维生素C、维生素B1维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，可供人体补充所需的营养物质，在西红柿中最重要、含量最多的营养维生素是番茄红素。

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番茄红素具有较强的抗氧化能力。在类胡萝卜素中，番茄红素能有效地猝灭单线态氧和清除过氧化氢等。番茄红素可以通过猝灭单线态氧预防脂类过氧化，保护生物膜免受自由基的损伤 [1] 。此外，番茄红素还有降低人体中低密度脂蛋白胆固醇的作用，低密度脂蛋白（OX-LDL）过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇” 。每天补充60mg的番茄红素，连续服用3个月后，人体血浆中的低密度脂蛋白胆固醇浓度降低14%[1] 。所以说经常吃西红柿对人体是有一定的好处。但是很多人喜欢生吃西红柿，这样并不有利于西红柿中的番茄红素被人体吸收，因其实一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更容易被人体吸收。

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经常吃西红柿对人体有好处，但是无论是哪一种食物都不能过量地吃，过量地吃某一种食物会造成人体营养不均衡，所以还是要适量吃西红柿，生活中均衡膳食才有利于人体健康。
参考文献：
[1]刘仲齐,薛俊,金凤媚. 番茄红素作用机理研究[J]. 天津农业科学,2004(03):4-6 。

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当然了~
生活中可能大家都熟悉“每天一个苹果，癌症远离我”的说法，其实经常吃西红柿对身体也有很多好处的。
比如番茄红素，一个成年人每天食用100～200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。番茄红素对女性的健康益处非常大。番茄红素可有效抗击乳腺癌、还有助女性抵抗心脏病。番茄红素还具有抑制纸质过氧化的作用，可防止自由基的破坏，抑制视网膜，黄斑变性，从而起到保护视力的作用。对于男人而言，还能起到辅助预防前列腺癌的发病危险性。红色越浓重的西红柿．番茄红素含量越高。
比如含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以帮助促使胃液的分泌，调整胃肠功能，有助于胃肠道疾病的康复。
再比如胡萝卜素、维生素C、维生素p、b族维生素等等，西红柿中的含量都非常出色，对于经常牙龈出血或者皮下出血等朋友，还有真菌性、感染性的皮肤病的朋友来说，都是可以经常吃西红柿的，对健康绝对是益处多多。
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西红柿是一种能量很低、营养价值很高的食物，吃了对身体很好！我经常在减肥群里推荐大家把西红柿当作零食吃，100克西红柿能量仅有20千卡，跟大部分绿叶菜差不多，而且同等重量下，个头越小所含的膳食纤维越多，会有一定的饱腹感。西红柿的钾含量比较高，对控制血压有一定的帮助。另外，西红柿所含的番茄红素对于抑制胆固醇的合成、预防晒伤等有一定的意义。

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