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酸辣鱿鱼汤是一道以鱿鱼等为主料的汤品 。做法如下：
1、将发好的鱿鱼 ， 用斜刀切成薄片 。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片 。水发冬菇洗净 ， 也切成薄片 。
【酸辣鱿鱼汤】2、将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内 。
3、将汤锅置旺火上 ， 放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片 ， 烧开后加入精盐、酱油 。待汤再开 ， 淋上熟猪油 ， 起锅盛入大汤碗内即成 。
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