高兴来回答这个问题，什么素菜好吃？其实蔬菜都好吃，看你怎么做，做出来什么味，好不好吃根据个人口味而定，但是我喜欢吃生菜，今天给大家分享一道“豆豉炒生菜”的做法，简单易学，主要是好吃
1，准备生菜，250克，把叶子摘下来，清洗干净备用，大蒜子15克，红椒半个，阳江豆15克备用
2，将大蒜子切碎，红椒切成丝，将清洗干净的生菜沥干水分备用
3，调味，把沥干水分的生菜放入盆中，红椒丝也放在里面，放入食盐10克，鸡精10克，白糖10克，美及鲜酱油5克备用
4，制作，开火锅烧热，锅里面放着50克大豆油，油温烧至五成，放入蒜泥跟豆豉炒香，再放入调好味的生菜翻炒，生菜炒至八分熟即可关火，再装盘即可
5，成菜要求，色泽艳丽，香脆可口，咸鲜中略带一点豆豉跟蒜泥的味道
希望大家能够喜欢这道菜，请记得留言，关注点个赞，支持一下小伍哥美食，谢谢
我喜欢吃素菜，白菜炖豆腐是我的最爱 。
嗨，大家好，我是小圆，关于什么素菜好吃？也得看个人喜好的口感来吧，小圆是个上班族，平时做的菜，比较简单又快手的那一种，分享一道现在夏天常做的小凉拌菜吧！简单快手，脆爽开胃，几分钟就做好，下面一起来看看它的做法 。
——【夏季快手凉拌小菜】——
食材：干黑木耳一把，干腐竹6根，黄瓜一根，蒜水两勺，生抽三勺，米醋三勺，油辣椒半勺，辣椒油一勺，蚝油半勺，鸡粉少许
【做法如下】:
步骤一：腐竹，木耳提前泡开，腐竹洗净，切成小段，凉水下腐竹悼水，不要盖盖，水开之后就可以把腐竹捞出来
步骤二：过一下凉开水，注意：所有的食材全部准备好后，再把腐竹捞出来沥水，不然会风干表面
步骤三：黑木耳焯水一分钟，也过一下凉开水，热胀冷缩嘛，口感会更加的清脆
步骤四：黄瓜连皮一块洗净，切成菱形片，蒜子拍一下切成末，加入同等分量的清水浸泡，做成蒜水
步骤五：木耳，腐竹，黄瓜，蒜水，一起放入碗中，加生抽，米醋，蚝油，辣椒油，油辣椒，鸡粉调味即可
1.白油丝瓜
这道菜学会了比肉还好吃！猪油是精华！
丝瓜去皮切条，锅热了加入猪油，油热了加入姜末、蒜末、花椒炒香，然后加入丝瓜翻炒大约30秒 。
再加入一点点水，盖上锅盖把丝瓜焖两分钟 。丝瓜本身就会出水，所以别加太多水了，一点点就好 。
时间差不多了，打开锅盖，再加入一点蒜末，再放入适量鸡精、盐、蚝油调味，就可以出锅啦 。
非常清爽入味的一道菜，汤汁还可以拌饭，男朋友每次都要吃上两大碗饭！
2.糖醋白菜
白菜一定要手撕的，用刀切的白菜没有灵魂，有没有？
起锅烧油，下入姜丝、蒜片、干辣椒段爆香，然后下入白菜，大火翻炒，直到白菜炒至断生，就可以放入盐、鸡精、白糖、醋、蚝油、生抽调味，翻拌均匀就可以出锅啦 。
喜欢酸甜口味的朋友一定要试一下这道菜，酸酸甜甜，聚会露一手，比番茄炒蛋更有难度更好吃有没有！
3.蒜泥空心菜
这道菜就是快火猛炒就对了 。
起锅烧油，加入姜末、蒜末、葱末、花椒炒香，然后加入空心菜，开大火迅速翻炒，空心菜很容易熟的，快熟的时候就可以加入生抽、蚝油、藤椒油、盐、鸡精调味了 。最后一定要加一点点醋，这是灵魂，加了醋这道菜超级好吃，一定要试一试！
4.虎皮青椒
这道菜是下饭神器，之前的问答里面已经介绍过详细做法了，感兴趣的朋友可以翻一翻我之前的作品 。
以上就是我特别爱吃的素菜了，有没有合你口味的呢？

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