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【腐竹烧香菇】——菜品特色：家常小炒菜、快手菜食谱、开胃下饭菜、老少皆宜
食材：腐竹适量、香菇适量、木耳适量、红萝卜少许、葱段少许。调料：油盐适量、生抽和蚝油各适量、水淀粉少许。
1、香菇，木耳和腐竹分别放入盆里泡软。泡腐竹不建议用热水泡，那样泡出来的腐竹表面容易煮烂，而且里面还是硬的，口感不好。
2、香菇和木耳洗干净切小块、胡萝卜少许洗净切丝待用。锅烧热，热锅凉油放入香菇下锅炒出香味来。（还可以加入少许的蒜末炝锅炒香）。
3、接着加入木耳、胡萝卜丝下锅一同煸炒。翻炒片刻后加入腐竹下锅一同翻炒。加入少许的蚝油、少许生抽下锅一同翻炒均匀，加入少许泡香菇的水，锅盖焖2分钟。
4、2分钟后，食材的鲜味相互融合在一起，下少许盐调味，葱段点缀提香，翻炒均匀，最后加入少许的水淀粉下锅勾芡即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：腐竹烧香菇就做好啦。

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【红萝卜烧土豆】——菜品特色：懒人小炒菜、下饭菜食谱、开胃菜食谱
食材：土豆一个、红萝卜一根、猪肉适量、姜丝适量、大蒜少许、葱花适量。调料：油盐适量、一勺蚝油、生抽适量。
1、猪肉洗净切片、红萝卜和土豆去皮洗干净切片装盘待用。生姜洗净切丝、大蒜切片、葱洗净切葱花待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入猪肉下锅煸炒至出油。加入生姜丝和蒜片下锅一同翻炒，炒出香味来。加入胡萝卜下锅一同翻炒。
3、翻炒片刻后加入土豆片下锅一起翻炒均匀。
4、加入少许的清水，加入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀。盖上锅盖焖至熟透，最后下少许盐和葱花炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：红萝卜烧土豆就做好啦。

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【香煎小土豆】——下饭菜、开胃菜、快手菜、家常小炒菜
准备食材：小土豆适量、葱花少许。配料：油适量、生抽、蚝油和黄豆酱适量。
1、土豆洗清洗干净上锅蒸熟。
2、趁着蒸土豆的功夫我们来调酱料。碗里加入适量生抽，蚝油和黄豆酱，再加入适量水拌匀备用。
3、蒸熟的土豆去皮切两半待用。平底锅烧热，热锅凉油放入土豆下锅煎，煎至两面金黄。
4、淋入提前调好的调味汁，盖上锅盖焖至料汁稠，撒上少许葱花点缀提香即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：香煎小土豆就做好啦。

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【西芹炒腊味】——快手菜、下饭菜、开胃菜、家常小炒菜
准备食材：西芹一颗、腊肉一块、腊肠2根。配料：油盐适量、蚝油少许。
1、腊肉和腊肠洗干净上锅蒸10分钟。腊肉腊肠比较硬蒸一下更好切。蒸好的腊肉腊肠切片、芹菜将老筋撕掉斜刀切小段装盘待用。
2、锅烧热，热锅凉油将腊肉腊肠下锅煸炒。炒至腊味变透明，起锅装盘备用。锅里留有余油，将芹菜下锅煸炒。
3、将芹菜翻炒至断生后加入腊味下锅一起翻炒，加入少许蚝油、少许盐翻炒均匀即可。（盐不要多放，因为腊味中已经有一定的咸味了）。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：西芹炒腊味就做好啦。

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【豆腐炒鱼饼】——家常小炒菜、开胃菜、下饭菜、下酒菜