白萝卜炖排骨 ， 是大多数人都不会陌生的一道菜 ， 既美味又营养 ， 有很好的滋补作用 ， 那么白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养呢?
白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养
原料：排骨、白萝卜 。
调料：姜、葱、盐、鸡精 。
做法：
1、萝卜可以去皮 ， 如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉 ， 然后切块;
2、锅中冷水 ， 加姜片 ， 倒入洗过的排骨;
3、水开后 ， 有浮沫捞出来 ， 然后加几个葱段继续大火烧;
4、大火二十分钟后 ， 倒入萝卜 ， 大火烧开 ， 然后转小火 。要萝卜和肉都比较烂的话 ， 小火的时间比较长些 ， 一般要一个小时的;
5、一个小时后 ， 加点盐 ， (根据个人口味放盐) 鸡精 ， 葱花起锅 。
白萝卜炖排骨有什么营养
白萝卜中的维生素C含量是非常的丰富的 ， 能够帮助消化、提高免疫力 ， 排骨是可以为人体提供大量的钙质、蛋白质 ， 二者再搭配起来煲汤 ， 不仅是口感好 ， 营养价值也是很高的 ， 对身体健康是有帮助的滋补汤品 ， 吃白萝卜也是可以很好的开胃、滋养咽喉 ， 化痰顺气 ， 有效预防感冒 。
白萝卜和什么做菜好吃
酸萝卜老鸭汤火锅
做法：鸭肉切块洗净 ， 放入开水过水 ， 捞出沥干 。准备酸萝卜 ， 姜葱 ， 红枣 ， 枸杞 ， 花椒 ， 锅里热油 ， 放入鸭肉煸炒出油 ， 放入姜葱 ， 倒入清水 ， 放入枸杞 ， 红枣 ， 花椒 ， 大火煮开小火炖一个小时 ， 放入酸萝卜 ， 小火再炖半个小时 。放适量盐调味 ， 也可以选择不放 ， 然后用味碟沾着吃也可以 ， 一锅酸萝卜老鸭汤火锅就做好了 ， 可以选择自己喜欢的蔬菜搭配着吃 。
功效：可以起到生津开胃的效果 ， 因为这道菜的味道为酸性 ， 可以起到开胃的效果 。
腊鸭腿炖萝卜
做法：腊鸭一个 ， 剁块洗干净 ， 把腊肉掉下水 ， 姜切片红干椒八角备用 ， 葱打结备用 ， 锅中倒入油放入姜红干椒爆香 ， 放入腊肉炒 ， 加入适量水放入葱炖 ， 白萝卜洗干净 ， 炖肉时可以切好萝卜备用 ， 待汤呈奶白色 ， 鸭肉可以吃时 ， 放入萝卜继续炖 ， 准备好葱段和香菜 ， 最后加入葱和香菜一点糖和鸡精调味 ， 装入盘中就可以了 。
功效：这道菜可以起到消食积、化痰的作用 。
白萝卜不适合什么人吃
【白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养 白萝卜炖排骨有什么营养】白萝卜不适合脾胃虚弱者 ， 如大便稀者 ， 应减少使用 ， 还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品 ， 以免影响疗效 。

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