目录简介 广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般将开放
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的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米” 。
槐花为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂 。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂;花瓣5，以黄色或黄白色多见，也有其他颜色如紫红色，通常1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形;雄蕊10，其中9个基部联合，花丝细长;雌蕊圆柱形，弯曲 。
◎本词条主要介绍的是豆科植物槐的花，有关植物槐的介绍请参见词条槐，有关槐的花蕾的介绍请参见词条槐米，与槐相关的其他中药可参见槐实 。
观赏价值 槐为落叶乔木，常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，
一般在每年-5月开花，花期一般为10-15天左右 。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾 。
食用价值 槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效 。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可 。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花 。
槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌 。由于槐花比较甜，
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糖尿病人最好不要多吃 。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用 。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。
注意:所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐，不是洋槐 。洋槐不入中药 。故以下所有方子均属笨槐花 。需要特别注意～
槐花荆芥饮
槐花、炒荆芥等分 。
煎水饮 。
本方用槐花凉血止血，以炒荆芥增强止血功能 。用于便血、痔疮出血 。
槐菊茶
槐花6g，菊花15g，嫩桑叶10g 。
沸水浸泡，代茶饮 。
本方用三者清肝明目，桑叶、菊花兼以疏散风热 。用于肝热或风热目赤 。
大黄槐花蜜饮
生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克 。
先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用 。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成 。早晚2次分服 。
清热凉血 。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，
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以及癌术后便血等症 。
马齿苋槐花粥
鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克 。
先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用 。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用 。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成 。早晚2次分服 。
清热解毒，凉血止血 。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症 。
地榆槐花蜜饮
地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克 。
先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成 。早晚2次分服 。

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