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鸡蛋炒好放凉，想要馅料更丰富，还可以添加少许黑木耳、粉丝、豆腐等，放入自己爱吃的菜，也可以只用鸡蛋。鸡蛋放进韭菜中，加食盐、少许白糖、香油搅拌，这样韭菜馅就调好了。再把皮擀好，加快速度把韭菜盒子包好，包好后立即下锅煎，这样做出的韭菜盒子不出水，韭菜吃起来很鲜嫩。
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做韭菜盒子，记住：不要用冷水和面，而是一半开水一半冷水和面，并且要加少许酵母粉，这样和面做出来的面皮十分柔软，凉了也不硬，又不失筋道，口感特别棒。还有揉好面团后，一定要醒面。做好这方面，韭菜盒子就可以做成功了，有机会试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。