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牛油果相信大家都不陌生，过去人们对于牛油果并不了解，因为牛油果属于一种热带水果，所以人们很少接触牛油果，但是随着牛油果的营养价值被人们发现，牛油果开始受到人们追捧，牛油果的经济价值和营养价值都是极高的，而且营养能够和奶油媲美，所以被人们称为“森林奶油”，而且牛油果不仅仅是一种水果，还可以作为一种菜肴，但是很多人爱吃牛油果不会挑，下面小编和大家分享3个挑选牛油果的妙招，挑到成熟好吃不变质。
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第一个妙招，看外表，因为牛油果最开始的颜色是鲜绿色，随着牛油果的成熟，颜色也在不断变黑，所以挑选牛油果想要成熟的话，可以选择挑选墨绿色的牛油果，除此之外，还可以抚摸牛油果表皮，表面粗糙的牛油果品质更好更新鲜。
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第二个妙招，看手感，大家都知道牛油果的果皮并不是很厚实，也不坚硬，所以通过按压果皮感受成熟程度，如果按压起来感觉很硬，那就说明牛油果还没有成熟，可以多放置一段时间，如果感觉牛油果比较软，很可能熟过头了，内部已经变质，所以软硬程度适中才是最好的选择。
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第三个妙招，看果柄，首先大家可以观察一下牛油果的外表有没有出现破损或者果肉外露的情况，然后可以拔掉果柄，观察果柄和果肉连接处，如果颜色是深棕色，那就说明牛油果已经出现变质的情况，不新鲜，所以这种情况下不要选择。以上三种妙招能够帮助大家挑选到更加优质的牛油果，不仅能够自己决定果实成熟的情况，还可以挑选到口感和味道绝佳的牛油果，大家觉得牛油果怎么烹饪更好吃呢？