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【番茄酱炒花蛤】主料番茄酱：适量；花蛤：适量辅料葱：适量；姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；酱油：适量具体步骤第一步花蛤吐沙后洗净沥干第二步大葱切段，蒜切片，姜切丝第三步加入适量油烧热后开小火，爆香姜、葱、蒜第四步大火下入花蛤轻微翻炒第五步加入料酒第六步盖上锅盖煮2至3分钟第七步煮至花蛤张口第八步加入少量酱油翻炒均匀第九步加入3勺番茄酱第十步翻炒均匀后起锅装盘
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【葱姜炒花蛤】主料花蛤：750；葱结：1个；姜片：6片；葱段：少许辅料黄酒：4勺；盐：适量；味精：适量；鸡精：适量；水淀粉：适量具体步骤1.将买来的花蛤洗净备用。2.生姜切片，3根香葱打个结，2根香葱切葱段。3.锅里水烧开后同时下花蛤和2勺黄酒，开中火，可以先用勺子将先开口的花蛤撩出，等全部开口后倒出用水简单冲洗一下即可。4.锅里下油，中火下葱姜略炒，开大火下花蛤与2勺黄酒。快速翻炒几下，下小半碗水，高度为花蛤高度一半，下盐、味精、鸡精。开大火翻炒1分钟，下水淀粉勾芡，加入葱段淋油出锅。
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【小白菜花蛤汤】主料小白菜：150；花蛤：310辅料料酒：适量；宴友食用油：适量；味精：适量；盐：适量具体步骤1.食材：小白菜（已洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）2.将已洗净的小白菜放在案板上切开。3.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒。4.接着，合入花蛤，加适量的料酒5.翻炒一下。6.然后，加适量的清水煮开、煮至花蛤开口。7.最后，加适量的盐。8.加适量的味精。9.调味翻匀，即可。
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