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【如何做洋葱炒鳝丝？跟着这个简单的做法来试试吧！】洋葱炒鳝丝是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用 。下面就跟着我一起来学习如何制作这道美食吧！
材料准备：
1. 鲜鳝鱼一条
2. 洋葱一个
3. 青椒一个
4. 红椒一个
5. 姜蒜适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 白胡椒粉适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤一：准备材料
首先我们要准备好所需要的材料 ， 鲜鳝鱼要去皮去骨切成丝，洋葱、青椒、红椒切成丝备用，姜蒜切末备用 。
步骤二：鳝丝处理
将切好的鳝丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟 。
步骤三：热锅加油
将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末煸炒出香味 。
步骤四：炒鳝丝
加入腌制好的鳝丝翻炒 ， 炒至变色，捞出备用 。
步骤五：炒蔬菜
将锅中剩余的油烧热，加入洋葱丝煸炒出香味，再加入青椒、红椒丝继续煸炒 。
步骤六：调味
加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入炒好的鳝丝继续翻炒 。
步骤七：出锅
最后加入少量的水，翻炒均匀后出锅即可 。
小结：
洋葱炒鳝丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作起来也非常简单 。只要按照以上步骤操作，就能轻松做出一道美味的洋葱炒鳝丝 。

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