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东北酸菜炖肉

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【东北酸菜，这几道菜最好吃！】东北酸菜是东北地区的一道特色美食，它不仅可以单独做成菜品，还可以作为其他菜品的主要配料 。其中，东北酸菜炖肉是最受欢迎的一道菜品 。下面就来介绍一下这道菜的制作方法 。
材料：
猪肉500克，东北酸菜200克 ， 姜片适量 ， 葱段适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量 。
步骤：
1.将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用 。
2.将东北酸菜用清水泡洗干净，切成小段备用 。
3.在锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段爆香 。
4.将焯过水的猪肉放入锅中煸炒 。
5.加入适量的料酒，继续煸炒至猪肉变色 。
6.加入适量的清水，放入泡洗干净的东北酸菜 。
7.加入适量的盐和白胡椒粉 ， 煮开后转小火炖煮30分钟 。
8.最后，根据个人口味适量调味即可 。
东北酸菜鱼

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除了炖肉，东北酸菜还可以用来做鱼 。下面就来介绍一下东北酸菜鱼的制作方法 。
材料：
草鱼1条 ， 东北酸菜200克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量 ， 白胡椒粉适量，清水适量 。
步骤：
1.将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用 。
2.将东北酸菜用清水泡洗干净，切成小段备用 。
3.在锅中倒入适量的油 ， 加入姜片和葱段爆香 。
4.将草鱼放入锅中煸炒至两面金黄 。
5.加入适量的料酒，继续煸炒至草鱼变色 。
6.加入适量的清水，放入泡洗干净的东北酸菜 。
7.加入适量的盐和白胡椒粉，煮开后转小火炖煮30分钟 。
8.最后，根据个人口味适量调味即可 。
东北酸菜烤肉

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除了炖肉和鱼，东北酸菜还可以用来做烤肉 。下面就来介绍一下东北酸菜烤肉的制作方法 。
材料：
猪肉500克，东北酸菜200克，大葱适量 ， 蒜末适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量 。
步骤：
1.将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用 。
2.将东北酸菜用清水泡洗干净，切成小段备用 。
3.将大葱切成小段备用 。
4.将蒜末和姜末混合备用 。
5.将焯过水的猪肉放入碗中，加入适量的蒜姜末、料酒、盐和白胡椒粉 ， 腌制30分钟 。
6.将腌制好的猪肉串在烤肉架上，用中火烤至两面金黄 。
7.将泡洗干净的东北酸菜和大葱段放在烤肉架上，烤至熟烂 。
8.最后，根据个人口味适量调味即可 。
结语：
以上就是三道最受欢迎的东北酸菜菜品 ， 它们的制作方法非常简单，大家可以在家中轻松尝试 。东北酸菜的酸味和肉类的鲜香相互融合 ， 口感十分独特 ， 是一道不可错过的美食！

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