中国的茶文化博大精深，很多人都喜欢喝好茶，甚至有一个误区，觉得新茶比陈茶要好 。其实像绿茶，乌龙茶当季新茶营养成份高，品质好；像普饵茶，黑茶等，只要存放得当，反而是越陈品质越好，陈茶里也有好茶 。
好茶的标准，每个人的定义都不一样，一般看茶叶的外形，完整度，嫩度，干净度 。品茶叶的香气，滋味，看汤色和叶底 。一杯好茶给人的视觉，嗅觉，味觉，触觉，所带来的感受必须是美好的，令人身心愉悦的 。
不同茶类特征不一样，但是好茶都有一些共性 。好茶就是健康，舒服，好喝 。一杯好茶一定要汤色通透明亮，无异味，香气持久，苦涩味很快散去，囗感回甘，叶底鲜活，没有农药残留，令人愉悦！
第一标准:看茶叶外观，看耐泡度 。看茶叶外形是否均匀，色泽是否油润 。比如龙井，如果有粗茶梗，那就说明它的原料不是由新鲜嫩芽叶制成，如果茶叶有明显的霉斑，焦斑，说明加工储存有问题 。
茶叶经过多次冲泡后汤色口感没有多大变化 。是否耐泡？多泡几次就知道了 。
第二标准:品滋味，看茶叶的综合口感 。
品茶味主要是看有没有异味，焦味和加工杀青等工艺造成的青味 。口感是否新鲜，有厚度，有层次，生津回甘 。
苦不挂口，涩不叮舌 就是标准 。所谓″叮舌头″，就是苦涩味一直留在口腔中 。如果苦涩到嗓子，那一定是很差的茶 。苦涩是茶的本性，一杯好茶苦涩味会很快散去，生津，吞咽下去有种若甜不甜的回甘感觉，也就是喝起来口腔舒服，喉咙舒展 。生津和回甘也是 评判一杯好茶的重要依据 。
第三标:闻茶香
闻香识好茶，闻又分为干嗅和湿嗅两种 。
干嗅 在茶叶冲泡前先去闻它的味道，有霉味异味就不是好茶 。
湿嗅 在茶叶冲泡后闻茶叶的香气 。茶叶在热水浸泡香气最为浓郁，各种味道都会被放大，特别明显 。有清幽的香气，让人感觉很舒服，且香气持久，甚至会有挂杯香，说明茶叶含物质丰富，是一杯好茶 。如果 茶香味让你感到难受刺鼻的话，那么一定不是好茶 。
第四标准:看叶底
叶底就是在冲泡结束之后，杯中剩下的茶叶茶渣 。
看叶底就是观察剩下的茶叶的嫩度，匀度，色泽，舒展这四个方面 。通过观察叶底可以看出茶叶从种植→采摘→制作→运输→冲泡是否标准，是否好茶 。
嫩度 叶肉厚软代表嫩度好，内含丰富物质，多为高山优质茶原料 。柔软薄的为台地茶茶原料，又硬又薄的最差 。用手捏，手感柔软有韧性的即为嫩 。叶底形状越完整越好，碎叶多且细杂就是去品，当然也有可能是过度压紧包装造成 。
匀度 就是观察叶底的完整度 。完整度差，代表采茶做茶的工艺是否规范 。好茶是经过一系列标准的工艺制成的 。
色泽 茶叶叶片颜色正常，色泽匀整为佳 。泡水后茶叶有一种鲜活，红润，润泽，饱满的呈现 。反之有斑，焦叶，红叶，叶片破烂就不是好茶了 。
舒展: 就是看叶底舒展程度 。开水冲泡之后茶叶会自然舒展开原有的形状 。冲泡后茶叶逐次展开到最后完全展开，这就是好茶 。好茶的制造技术良好 。如果冲泡后很快展开的茶叶一般都是老茶，不耐泡 。冲泡叶面不展开或者冲泡多次只有很少部分展开的茶叶口感有点燥，不是好茶 。
陈茶指过季的茶叶，一般放到第二年的茶叶开始称为陈茶 。陈茶色泽较暗淡，冲泡后汤色变褐，香味较差 。陈茶只要保管妥当，没发霉没跑味还是可以喝的 。像普洱，沱茶，黑茶这些茶，只要存放得当，越陈品质越好 。
喝茶还是要根据茶的种类，最适宜的饮用时间，用最正确的喝法饮用 。茶好不好？主要是对味，再多的标准也抵不过一句好喝，只要自己觉得不错，对身体好的，就是好茶，您说呢？

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