好吃可口的北京小吃开口笑，制作简单，营养健康是不是很多小伙伴都特别喜欢吃开口笑这种小吃，它是来自于北京的一种特产，地地道道的北京人应该对它都不陌生。之前去过一次北京，吃过开口笑之后，就忍不住地爱上了这种美食，香酥可口，一口一口吃下去根本停不下来。

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北京的小吃种类非常多，其中开口笑最受欢迎，因为开口笑的口感和味道跟很多面包店卖的小甜品一样，好吃美味又特别的可口。一个人或者跟朋友们在一起的时候，不知道吃什么，可以自己动手制作一下北京小吃开口笑。

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这道美食的制作方法很简单，口感是香香酥酥的，追剧的时候吃上一个，好吃又美味。身边不少小伙伴吃了我制作的北京开口笑，都说跟在北京买到的味道差不多，所以想要吃到正宗开口笑，可是又不能每次都去北京购买，所以这个时候可以跟着网上教程学习一下，我也是学了几次之后，学到了这道美食的精髓，搭配着一杯牛奶或者咖啡，味道都已经很好吃的，喜欢的小伙伴们不妨自己尝试动手制作一下。

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【菜名】：开口笑【所需食材】：低筋面粉230g、鸡蛋1个、白糖60g、泡打粉3g、白芝麻适量、食用油20ml、小苏打1g、清水30ml。【烹饪过程】：

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1、将所有的食材准备好，放置一旁备用。

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2、准备好一个干净的容器，然后在容器中加入适量的白糖和清水已经食用油。

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3、将碗中的容器搅拌均匀，呈现鸡蛋液的状态，然后放置一旁备用。

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4、将所有的干粉类食材，过筛之后筛入鸡蛋液中，然后搅拌一下。

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5、将碗中的面粉揉至成光滑的面团，放入碗中醒发一会儿。

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6、把面团揉成长条，然后将面团切成一个个大小均等的小面剂子。

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7、将小面剂子揉成一个个小圆团子。

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8、准备好的白芝麻放入盘子中，将揉好的面团子放入白芝麻中，滚上一圈，让面团均匀的裹满白芝麻备用。

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9、锅中倒入适量的食用油，油可以多倒入一些，油温升至六七成热状态之后，将准备好的面团放入锅中炸制一下。

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10、将面团炸制金黄，然后小火慢慢炸一会儿后，将面团子从锅中捞出来。【 面团子|好吃可口的北京小吃开口笑，制作简单，营养健康】

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11、一般看到开口笑的小面团子炸制开口的状态，这样就是北京小吃开口笑的模样了。捞出来之后开口笑，将里面的油分沥干之后，就可以食用了。如果不喜欢吃口感太油腻，可以用吸油纸将上面的油分吸掉，然后密封备用即可。【烹饪窍门】：1、制作的时候，糖粉的摄入量可以根据自己的口感调整，如果吃甜一些的，糖粉加入用量可以多一些。2、炸开口笑的时候，第一次炸制金黄，想要吃起来更加香酥可口，可以复炸一次，味道更加可口。3、喜欢吃开口笑，可以多制作一些，然后密封保存。