2、姜葱蒜洗干净切末，辣椒切成小圆粒；
3、锅中放油，放进姜葱蒜和豆瓣酱爆香；
4、放入处理好的花蛤，放入料酒和几滴醋去腥，再放进生抽，翻炒，接着放进辣椒；
【 葱白|学会这四道家常菜，再也不想下馆子了】5、盖上锅盖，等花蛤开口后，自己尝一下味道，根据需求加入盐，然后在勾一点水淀粉，就可以出国了。（注：豆瓣酱可加可不加，你们喜欢）