黑椒土豆肥牛饭，没食欲的时候做一次，简单好吃太香了现代人因为生活压力比较大，所以偶尔会有暴饮暴食，当然也有食欲不振的时候，而每当没什么食欲时，一道好吃的黑椒土豆肥牛饭就会被提上日程，因为真的可以快速的缓解食欲不振的问题。“山芋芼羹，地黄酿粥”这首古诗中，对土豆这种食材也是有极高的评价。它里面有很多丰富的营养物质，对于食欲不振的朋友能够起到很不错的帮助。

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制作起来也是简单快手的，不会那么复杂，需要的食材除了土豆、大米饭之外，还需要一些肥牛卷，它们的作用也是让土豆和牛肉更加完美的结合在一起。还可以加入一些其他的营养好物，比如说胡萝卜、洋葱、姜片等等，调味还有营养。而调味品的选择上，一般都会选择黑胡椒、盐、料酒、生抽、淀粉等厨房常见调料。

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[ 菜名 ]:黑椒土豆肥牛饭[ 所需食材 ]：土豆、大米饭、肥牛卷、洋葱、胡萝卜、黑胡椒等[ 烹饪过程 ]：1、准备一些配料，土豆去皮之后，切成小块，之后处理一下胡萝卜和洋葱，都需要切成小块状备用。这些食材一般都要在开始做菜之前准备好，这样制作的时候也会变得更加迅速。

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2、买一些现成的肥牛卷，下锅煮，注意不需要提前烧开水，用冷水煮即可。而且下锅之后，可以加一些姜片和料酒，这样能去掉腥味，焯好之后，把浮沫处理一下，这样吃的时候更有滋味。

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3、调酱汁是技术活，按照自己喜欢的风味调，这里主要是黑椒味的，所以加入了一些黑胡椒酱和黑胡椒粉，然后加入生抽和老抽，少量的淀粉，加水搅拌均匀。

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4、之前切好的备料，可以开始炒了。热锅下油，之后把之前切好的“三丁”放入其中，不断翻炒，直至断生。没什么特殊技巧，就是要一直炒，这三种食材断生不难的。

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5、把之前焯好的肥牛卷加入锅中，继续翻炒均匀，之后把之前调好的黑椒汁倒入锅中，开始熬煮。

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6、让汤汁多收一收，然后就能出锅了，先来一碗米饭，然后把黑椒土豆肥牛放在米饭上，好吃还下饭。【 土豆|黑椒土豆肥牛饭，没食欲的时候做一次，简单好吃太香了】

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[ 烹饪技巧 ]：1、牛肉的选择上，如果不想用肥牛卷，也可以自己买一些牛腩或者腱子肉煮一煮，只是熬煮的时间要稍微长一点，在入味的时候可能没有肥牛卷快，不过味道也是不错的，可以自己试试。2、酱汁是精髓，这里做的是黑椒风味的，大家也可以做一些自己喜欢的其他味道，只要和土豆肥牛比较搭就可以，咖喱味的也是推荐的。3、洋葱千万不要去除掉，一般是用洋葱来提升这道菜的味道，而且洋葱也能起到爆锅的作用，可以稍微少放一点，但是不放味道会有所削弱。4、做成盖饭的形式，也是为了让米饭吸满其中的汤汁，让吃的过程中，一直有美味散发。而且米饭和黑椒土豆肥牛之间的搭配，也是相辅相成的，可以说是共同成就了口感。