每种味道都能唤醒一段记忆

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正值桃子上市的季节，不做点蜜桃酱感觉都对不起这个夏天，今天我们就要用蜜桃酱，做真正的人间水蜜桃，蜜桃雪媚娘，粉粉嫩嫩的特别少女，Q弹软糯的外皮，加上丰富的内馅，一口下去不仅可以吃到甜蜜的奶油，还能吃到真正的桃子果肉，这个夏天少女们一定要拥有。

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接下来我们就开始制作吧，蜜桃雪媚娘做起来还是很简单的，最主要就是桃子的挑选，大家在买桃子的时候，尽量挑选粉嫩成熟的桃子，这样的桃子更甜，做出的蜜桃酱也更好吃。

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食材：蜜桃酱：水蜜桃肉500g，冰糖80g，柠檬汁10g。奶油馅料：奶油400g，糖粉30g。雪媚娘皮：黄油24g，糯米粉120g，细砂糖50g，纯牛奶240g，玉米淀粉42g。

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1.首先来制作蜜桃酱，水蜜桃洗净去皮切成小丁，水蜜桃表面的毛毛一定要搓干净哦，锅内加适量的清水，加入水蜜桃皮，小火煮到有淡淡的粉色后捞出，加入桃子果肉和冰糖熬煮，小火煮到没有水分的时候就可以关火了，要注意时不时搅拌一下，以防糊锅。关火后加入柠檬汁，晾凉后放到无水无油的密封罐子里备用，多做一些冷藏起来可以吃好些天，需要注意的就是每次取用的时候要用无水无油的勺子就可以。

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2.然后制作雪媚娘皮，碗中倒入牛奶和白砂糖用打蛋器搅拌均匀，筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀后，过筛几次保证更加细腻，然后盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔，水开后隔水蒸15分钟左右。

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3.取出后搅拌均匀，温度降到手可以接受的时候，加入黄油戴手套揉到柔软，用手拉出膜不会断开的程度就可以了，加入几滴红色素，揉几下之后备用。4.然后打发奶油，不用打的太发，打蛋器有尖尖角的时候就可以了，然后开始组装，操作台上撒手粉，将雪媚娘团平均分成40g的剂子，按扁擀成圆形放入模具，模具最好也撒上手粉，方便脱模。

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5.底部挤上奶油，然后放上蜜桃酱，最后在挤上一层奶油，收紧团圆，去掉多余的部分，然后放入冰箱冷冻1个小时左右，取出后用筷子在中间压一下，好看的蜜桃造型就出来啦，底部再放一个薄荷叶子，简直就是人间水蜜桃本桃。

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做好的蜜桃雪媚娘需要放到冷冻保存，吃的时候再拿出来即可，冷冻过后冰凉甜蜜的口感，比冰淇淋好吃一百倍，不过保质期只有三天，要尽快吃完哦。蜜桃雪媚娘，软糯香甜，入口即化，比冰淇淋还好吃，蜜桃酱尤其是点睛之笔，甜中带酸的桃肉，不仅中和了奶油的甜腻，颗粒感的质地更增加了整个甜品的层次，好吃到爆炸！
【 雪媚娘皮|夏日神仙甜品，在家自制软糯香甜，入口即化的蜜桃雪媚娘！】
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怎么样，学会了吗？赶紧做起来吧，喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏加关注哦。