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香椿炒鸡蛋能否隔夜吃取决于温度条件 ， 在20摄氏度以上的温度下是不可以隔夜吃的 ， 此时可能已经变质 ， 20摄氏度以下则需要闻一下是否有异味 ， 若无异味则可以继续食用 。
香椿炒鸡蛋的做法：
1、将冷冻的香椿拿出解冻 ， 切碎末 ， 鸡蛋倒入 ， 打散后 ， 加少许盐和鸡精调味 。
2、起干净炒锅 ， 倒入少许花生油 ， 待6成热 ， 倒入香椿蛋液 。
【香椿炒鸡蛋可以隔夜吃吗 香椿炒蛋可以隔夜吃吗】3、翻炒片刻 ， 观察蛋液定型上色即熟 。

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