淡奶油可以做什么?
- 淡奶油可以做什么
淡奶油一般是用来打发裱花用的，可以加入白糖打发至发泡状态，然后加入到泡芙中，增加香甜细腻的口感，可以加入吉利丁片、酸奶和紫薯泥制作紫薯布丁，也能和牛奶、糖分一起用酸奶机制作出美味的酸奶。
淡奶油可以做什么1、制作泡芙
准备50克的低筋面粉，将100ml牛奶和10克黄油在锅中煮开，然后加入到面粉中，慢慢搅拌成光滑细腻的面团，然后再加入鸡蛋液搅拌成面糊，将面糊装入裱花袋中，制作出泡芙的形状后放入烤箱中，以190-200度烘烤30-35分钟即可，将淡奶油加入适量白糖打发至粘稠状态，然后直接挤入泡芙即可。
2、制作布丁
先用冷水将半片吉利丁片泡软，将50克酸牛奶、30克淡奶油、50克紫薯泥、适量的白糖倒入玻璃杯中均匀搅拌，再加入泡软的吉利丁片，将玻璃杯放置在开水中，采用隔水的方式加热，不停的用筷子搅拌，直至吉利丁片完全融化并溶解，放置冰箱中冷藏4个小时左右即可。
3、制作酸奶
首先将500ml牛奶和200克淡奶油混合均匀，搅拌2分钟至粘稠状态，再加入50克过筛后的糖粉，一小袋酸奶菌粉，再次搅拌均匀后倒入酸奶机中，一般发酵8个小时左右，就能制作出美味酸甜的酸奶了。
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