文章插图
【凉拌木耳豆皮丝】主料豆片：1张；木耳：200辅料宴友食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量；泼油辣子：适量；生抽：适量；陈醋：适量具体步骤第一步豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；第二步泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；第三步煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；第四步放入豆皮丝，焯熟后捞出；第五步放入木耳丝，也焯熟；第六步将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；第七步调入适量生抽；第八步调入适量陈醋；第九步调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；第十步搅拌均匀，完成
文章插图
【凉拌空心菜丝】主料空心菜：300辅料酱油：2；醋：1；香油：1；油辣椒：1；白糖：1；葱姜蒜：1；味精：1具体步骤第一步将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝第二步全部切完后将葱切碎第三步将酱油、醋、香油、香葱碎、油辣椒、、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。第四步。将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分第五步放入盘子里浇上味汁，拌匀后即可上桌
文章插图
【蒜香凉拌粉丝】主料粉丝：50；金针菇：250辅料盐：少许；生抽：2茶匙；蒜：2粒；宴友食用花生油：3茶匙；葱：1根具体步骤1.准备好食材2.粉丝剪小段步3.粉丝洗净，用清水浸软4.金针菇，切掉根部，撕散5.金针菇装碟，把泡好的粉丝放在金针菇上，撒上少许盐调味6.锅里烧开水，放上粉丝，大火蒸15分钟左右7.葱切洗净切小粒、蒜切碎、辣椒切粒备用8.放葱粒、辣椒、蒜蓉放在碗里，加上少许盐、生抽调味9.下油锅，把油烧沸10.油烧沸后，淋在调味料中11.把调味料淋在粉丝上，拌均匀即可
文章插图