晒我家假日早餐，食材丰富，好吃又好做，丰盛又营养，吃得舒坦70后两口子的早餐，做法都简单，样样都好吃，网友：丰盛又营养昨天，我们两口子晚餐后在小区散步，我问他：“你明天早餐想吃什么？”他想了想说：“我想吃白粥和卤鸡蛋。”我随口说了一句：“多么朴实的愿望，毫无难度啊！”我特别能理解他的想法，我们俩从家里去到单位将近两个小时，我们清晨6点多就出门上班，工作日的早餐我们都会选择简单快捷的营养早餐，我们的早餐经常都会出现牛奶奇亚籽燕麦片，牛奶倒入大碗中，再倒入奇亚籽坚果燕麦片，我们都会考虑管饱的早餐。今天是周日，我们俩都不用上班，早餐可以吃得随意一点。我可以睡到自然醒，不慌不忙地做一顿早餐。
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今天是周日，我们两个人都呆在家里的日子，两个人有充足的时间吃早餐，可以品尝一下家里早餐的味道，不用焦急出门上班，不用想着工作的内容。我用了比较多的食材做早餐，比平时的早餐丰盛。
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【小米大米粥】我丈夫想吃白粥，我觉得加一些小米更营养，小米是廉价的滋补品，小米含有人体需要的多种维生素，小米含有大量的维生素E，是大米的4.8倍；膳食纤维的含量是大米的4倍；小米含钾高含钠低，小米健脾养胃。小米大米粥用了65克大米和65克小米，把大米和小米洗净后放入砂锅用水浸泡半小时或者以上。倒出浸泡大米小米的水，加入1500毫升水，大火烧开后转中火煮粥，煮粥的过程中多搅拌几次，大约煮半小时就煮好了。
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【卤鸡蛋】我丈夫指定要吃卤鸡蛋，卤鸡蛋咸香入味，比水煮鸡蛋味道重，我隔一段时间才会给他做一次卤鸡蛋。卤鸡蛋先把鸡蛋清洗干净，鸡蛋放入煮锅，烧开水后煮8分钟，关火焖一会儿再取出鸡蛋，用凉水浸泡一下再剥壳。把卤水汁和清水按照1:6的比例放入煮锅，再放入八角和香叶，烧开卤水汁后放入鸡蛋煮15分钟，关火后鸡蛋泡在卤水汁里浸泡，早上加热一下鸡蛋即可。【油条】我自己喜欢吃粥加油条，油条浸泡在粥水里，油条吸收了粥水变得软软的，那样的油条特别好吃。我用油条粉制作的，一次多做一些放在冰箱冷冻保存，想吃油条从冰箱冷冻室取出，两面刷油，用空气炸锅190度烤5分钟即可。【南瓜肉松面包】南瓜肉松面包是昨天早上做好的，南瓜肉松面包本来就打算用来做今天的早餐。南瓜肉松面包用了250克高筋面粉、160克南瓜泥、3克盐、20克砂糖、4克干酵母粉和20克黄油，南瓜肉松面包没有用水，把南瓜蒸熟压成泥，取出160克南瓜泥、高筋面粉、盐砂糖和干酵母粉揉成光滑面团，再加入软化黄油，揉成能拉出薄膜状面团。把面团用保鲜膜覆盖着发酵到原来的2倍大。
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南瓜面团发酵好后分成9个小面团，每一个小面团滚圆用保鲜膜覆盖着醒发15分钟。然后每一个小面团擀成圆形，包入沙拉酱肉松，捏紧封口放在烤盘上进行最后发酵。烤箱180度预热好，烤盘放入烤箱180度烘烤15分钟，烤好后放凉用保鲜袋密封保存。这些就是我做的假日早餐，我们两口子坐在餐桌前吃这顿家常早餐，虽然食材都是常见的，但每一样都是我们俩喜欢吃的，我们俩都觉得这样吃早餐是一种享受，这样的早餐时光温馨又浪漫。