鱼炖茄子
『材 料』
1. 大鲤鱼1条（别的鱼也可以）
2. 茄子6个
3. 大葱1根
4. 大蒜半头
5. 生姜1块
6. 胡椒粉1勺
7. 精盐2勺
8. 八角1个
9. 酱油适量
10. 辣椒沫适量
『做 法』
1. 起锅倒油，将切好的葱姜蒜沫、八角下入锅中煸香





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2. 倒入适量的酱油烧至起泡





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3. 加入水（看锅，看鱼，别看我加多少就加多少，我家锅大）





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4. 将鱼改刀（就咔咔咔来得了）
5. 沿锅边滑入锅中（姿势要优美~）





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6. 加入一勺胡椒粉
7. 再加来两勺盐





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8. 我们在来点辣椒提提味（能吃辣的可以多放点，但要考虑家人呦）





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9. 将茄子撕入锅中（用手撕，用手撕，用手撕）
10. 盖上锅盖炖20~30分钟（期间小心糊锅底啊，翻动的时候小心把鱼弄坏了，美观也是很重要的呢）





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11. 出锅盛盘，我们开吃（真香~）





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刚出锅的鱼和茄子配上一碗热腾腾的米饭，这味道，真是不吃不知道，一吃根本停不下来啊，吃得好饱啊，嗝~~




【 东北|老妈菜谱之「大鲤鱼炖茄子」东北正宗做法，一口下去香的蒙圈】
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