教你一招葱烧海参牛腩的做法！ _经验常识

文章插图
葱烧海参牛腩的做法
牛腩是我们常见的牛肉部位之一，它肉质鲜美，口感丰富，而海参则是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海产品，两者搭配在一起，可以产生出更加丰富的味道和口感。今天，我就来教大家一招葱烧海参牛腩的做法。
材料准备：
1. 牛腩500克，洗净切块
2. 海参2个，泡发后切片
3. 葱2根，切段备用
4. 姜3片，切片备用
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
11. 葱花适量
步骤一：烫水处理
将牛腩块放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后焯水，将牛腩捞出备用。这一步的作用是去除牛腩的腥味和杂质。
步骤二：煸炒
将锅中的油烧热，放入葱段和姜片，煸炒出香味后加入牛腩块，继续煸炒至牛腩变色。
步骤三：加调料
将生抽、盐、糖、鸡精适量加入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的水，烧开后转小火，焖煮30分钟。
步骤四：加入海参
将泡发好的海参切片后加入锅中，继续焖煮10分钟左右，直到牛腩和海参都熟透，汤汁浓稠。
步骤五：出锅
最后，撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1. 牛腩选用带筋的部位，口感更加鲜美。
2. 烫水处理的时候，可以加入一些姜片和葱段，去除腥味的同时还能增加香味。
3. 焖煮的时间要足够长，这样可以让牛腩更加入味。
4. 海参需要提前泡发，泡发的时间要足够长，一般需要12小时以上。
5. 煮海参的时候，可以加入一些姜片和料酒，去除腥味的同时还能增加香味。
结语：
【教你一招葱烧海参牛腩的做法！】葱烧海参牛腩是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。只要按照以上步骤，认真操作，相信大家都能轻松做出一道美味的葱烧海参牛腩。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。