大家好.我是安姐，很高兴能回答这个问题，枸杞红枣炖老母鸡有什么作用 。
枸杞红枣均为药食佳品，枸杞红枣炖老母鸡是药食两用佳品，老母鸡具有补气养血滋补的功效，含有丰富的营养物质 。大枣健脾益气补血养血 。枸杞滋补肝肾益精明目是日常生活中常用的滋补佳品 。所以说枸杞红枣炖老母鸡是体弱多病.产妇.孕妇的最佳选择 。下面我就把枸杞红枣炖老母鸡的制作过程给大家介绍一下 。
1:首先准备老母鸡一只红枣20克，枸杞15克 。葱.姜.料酒.盐.味精 。
2:把老母鸡剁成自己喜欢的块 。
3:锅中加水放入鸡块，烧开后撇去浮沫，这样能去掉杂质和鸡的一些腥味，煮3—5分钟捞出放入凉水中过凉，再捞出备用 。
4：砂锅中加入适量清水，放入鸡块，料酒.姜.葱.大枣大火烧开后转小火炖40分钟，40分钟后放入枸杞.食盐.再继续炖20分钟，全程共1小时，一小时后关火，放入味精，装入大碗中，原汁原味.营养又美味的枸杞红枣炖老母鸡就做好了 。
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分享我们平时的家常做法
食材：老母鸡，枸杞，红枣，盐，葱，姜，黄酒
食材的处理：老母鸡洗净，斩块，锅里放入清水老母鸡，姜片，黄酒，加热去腥，带水烧开，将老母鸡捞出，放清水盆中清洗一遍捞出
红枣和枸杞用清水几遍去除上面的泥沙
炖老母鸡：炖母鸡我们一般都会选择用砂锅炖，将老母鸡放入沙锅中加入清水，放入葱姜，红枣，枸杞，炖3个小时，出锅放盐
美味又营养的枸杞红枣老母鸡汤，欢迎大家讨论留言，谢谢
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枸杞红枣鸡汤的功效，与传统的食物相比里面含有更多的蛋白质和维生素C可以有效地预防老年人的疾病，也可以提高人体的免疫力，有效地预防各种感冒等等，对于女性还可以起到调节月经不调的症状，可以预防各种妇科疾病 。
下面我为大家分享一下这道枸杞红枣鸡汤的做法，仅供参考
【主料】
老母鸡1只，枣（干）20克，枸杞子15克
【辅料】
姜片适量，味精2克，盐10克，大葱20克，料酒15克
【枸杞红枣鸡汤做法】
1.老母鸡宰杀，去毛，去内脏，剪掉鸡爪的指甲 。
2.清洗干净，锅中倒入水，老母鸡凉水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后焯2至3分钟
4，焯水后老母鸡，搓去汗皮，放入汤盅内，枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上，锅里填入水，水量没过鸡身即可 。
5.大火煮沸，调成小火慢慢炖，炖40分钟左右，撒入适量盐、香葱沫即可出锅，营养丰富的枸杞红枣鸡汤就炖好了
实际上这也是食补的一种做法，咱们除去枸杞不说单说红枣 。实际上在很多历史文献当中记载着枣是神仙的食物，也是很多道教人经常使用的一种食物 。这其中就说明枣儿有很好的延年益寿的作用 。枸杞红枣老母鸡应该主要是以从补气血恢复体力的方面儿来说的 。至于作用有多大，绝对不是一顿两顿就能解决的 。
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制作步骤
1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2. 切成小块，下锅焯一水，去血污，捞出沥干水份
3. 瓦煲放水，把洗好的枸杞，红枣，姜块进煲里，大火烧开 。
4. 水开后，放鸡块，小火煲1.5小时即可 。
食时加少量盐，这煲法保持鸡的原计原味，枸杞，红枣同时有补血气功效 。

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