意全面营养， 宜多吃富含蛋白质、维生素的食物， 少食动物脂肪性食物 。 按时就餐， 消化功能差时采取少食多餐的方法， 保证营养的摄入 。 鸡肝味甘而温， 补血养肝， 较其他动物肝脏补肝的作用更强， 且可温胃， 为食补养肝之佳品 。 具体用法是：取新鲜鸡肝3只， 大米100克， 煮成粥服食 。 可治中老年人肝血不足、食欲不佳、眼睛干涩或流眼泪等症 。 鸭血性平， 营养丰富， 可养肝血且辅治贫血， 是保肝最佳食品之一 。 具体用法是：取鸭血100克， 鲫鱼100克， 白米100克， 同煮成粥服食， 可养肝血 。 醋味酸而入肝， 具有平肝散瘀、解表抑菌等作用 。 具体用法是：每日可食醋40毫升， 加温水冲淡后饮服 。 也可用食醋泡鸡蛋或黄豆食用， 对中老年人肝阳偏亢的高血压患者疗效颇佳 。 菠菜具有滋阴抑燥、舒肝养血等作用， 如做汤加上动物血， 对肝气不舒有辅助治疗作用 。 初春时节， 寒气较盛， 肝阳难以开发， 如能少量饮些酒， 则可利用其活血的作用， 使肝中阳气升发 。 春季养肝多喝哪些粥？ 春天是万物齐发的季节， 人体各脏器也频繁活动起来 。 中医认为， 春天是肝旺之时 。 趁势养肝可避免暑期的阴虚， 而过于补肝又怕肝火过旺， 所以， 春季宜喝粥养肝， 下面是养肝粥三款， 不妨对症试之 。 1.猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克， 绿豆60克， 大米100克， 食盐、味精各适量 。 先将绿豆、大米洗净同煮， 大火煮沸后再改用小火慢熬， 煮至八成熟之后， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮， 熟后再加调味品 。 此粥补肝养血、清热明目、美容润肤， 可使人容光焕发， 特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。 2.决明子粥 炒决明子10克(中药店有售)， 大米60克， 冰糖少量 。 先将决明子加水煎煮取汁适量 。 然后用其汁和大米同煮， 成粥后加入冰糖即成 。 该粥清肝、明目、通便 。 对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显 。 3.枸杞粥 枸杞子30克， 大米60克 。 先将大米煮成半熟， 然后加入枸杞子， 煮熟即可食用 。 特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人 。 肝炎患者服用枸杞粥， 则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。 4.桑葚粥 桑葚30克(鲜桑葚用60克)， 糯米60克， 冰糖适量 。 将桑葚洗干净， 与糯米同煮， 待煮熟后加入冰糖 。 该粥可以滋补肝阴， 养血明目 。 适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。 5.梅花粥 取白梅花5克， 粳米80克， 先将粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸两三分钟即可， 每餐吃一碗， 可连续吃三五天 。 梅花性平， 能舒肝理气， 激发食欲 。 食欲减退者食用效果颇佳， 健康者食用则精力倍增 。 回答者：匿名 5-16 20:31 烦躁易怒唔开胃 花茶参茶护肝解郁气 春天是万象更新的季节， 就如人体的肝脏一样， 主疏泄、清血排毒， 两者的现象很相似， 都有更新的意味， 所以中医有云「春应在肝」， 两者的关系十分密切 。 自然疗法科医生陈威建表示， 肝是人体其中一个重要的器官， 主管身体多个机能， 如果肝运作正常， 更可延缓衰老， 因此常服补肝汤水， 自然更加健康！ 香港特区中医院注册中医黄业坚指， 中医的整体观中提到， 人体健康与环境有密切的关系， 如春天易有感冒、夏天易中暑等 。 春天相对容易出现与肝有关的疾病， 包括肝气郁结、肝气犯肺和肝郁乘脾 。 肝气郁结 特征：烦躁、易怒、口苦、头痛、眼红、舌红苔薄等， 解决方法以疏肝解郁为主 。 玫瑰菊花茶 材料：玫瑰花六克、菊花六克 制法：开水冲饮 功效：疏肝解郁 肝气犯肺 特征：咳嗽厉害、无痰或少痰， 情绪不佳 。 解决方法， 以疏肝解郁为主 。 解郁汤水 材料：桑叶九克、菊花九克、北杏九克、连翘九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克 制法：四碗水煲成一碗水 功效：疏肝解郁 肝郁润脾 特征：由于春天湿气重， 易令消化能力降低， 使脾脏的运化功能受损， 出现胃口差、全身酸痛、胀闷等症状 。 解决方法， 以疏肝健脾祛湿为主 。 补肝汤水 材料：柴胡九克、白芍九克、党参12克、云苓12克、白术12克、炙甘草三克、薏仁15克、猪骨半斤 制法：加入适量水， 煮两小时 花旗参茶 材料：花旗参九克、玫瑰花九克、绿茶三克 制法：加入适量水煮两小时 功效：疏肝健脾祛湿 肝功能差难排毒 健康的肝脏， 能有效调节体内胆固醇血糖的主要器官 。 自然疗法科医生陈威建表示， 肝脏会分泌胆汁来帮助消化脂肪、脂肪酸等养分， 胆汁更能保持大便畅通， 肝脏也分泌凝血素， 因人体内大量血液流通肝脏， 所以肝脏会成为人体最重要的毒素过滤系统， 更因此而得以保护其它器官， 如肺、眼、皮肤等 。 肥人易患脂肪肝 陈医生指最常见的肝毛病， 主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎问题 。 肝功能低下（即处理排毒等功能不理想）， 令人容易疲倦、消化不好和肚胀等 。 而脂肪肝患者， 一般是因为吃得太多肥腻食物， 而令肝脏功能运作不佳， 肥胖的人特别容易患上此毛病 。 另外， 肝脏发炎， 更是一般都市人常见的毛病， 少饮酒和少吃高脂肪食物绝对是预防的好方法 。 陈医生指出， 在自然疗法上， 草本药物， 如乳蓟和郁金， 都是保肝的好食品 。 补肝之选 乳蓟--具3大护肝功能 乳蓟的补肝效用已有30多年经验， 它有三种主要的效用：首先， 包括保护外层的肝脏细胞膜；强化抗氧化功能， 因而减少肝脏细胞被游离基破坏；以及重生已破损的肝脏细胞 。 另外， 乳蓟更可以防止肝炎、肝硬化、胆石等问题， 所以十分受都市人欢迎 。 郁金--净血降脂助强肝 另外同属草本的郁金亦有补肝的功用， 郁金有净血、降脂、强肝功能、更有消炎、杀菌、抑癌等效用 。 郁金中的姜黄素， 保护细胞的氧化能力较维他命C佳， 更能使脂积过氧化导致的细胞遗传基因DNA破损的程度， 减少85%， 明显较胡萝卜素的50%更佳 。 另外， 郁金亦同时有消炎、降脂防血栓的功用 。 来源：中国茶叶新文网 www.intea.com.cn @@保肝茶 【出处】《中医良药良方》 【组成】茵陈15克， 郁金、丹参各9克， 板蓝根12克 。 【功用】清热解毒， 活血退黄 。 【主治】急、慢性肝炎， 皮肤及巩膜黄染， 周身乏力， 纳差， 头面部、颈部散布蜘蛛痣， 肝区胀痛或刺痛， 舌红苔黄边布瘀点， 脉弦滑 。 实验室检查：转氨酶、碱性磷酸酶等酶谱增高， 胆红素升高， 肝炎标志物检查阳性 。 【制法】按原方组成比例， 加大20倍量， 共为粗末 。 每次用50～70克， 置于保温瓶中， 冲入沸水大半瓶， 盖闷15～20分钟， 频频代茶饮服 。 每日1～2剂 。 【宜忌】血小板减少， 凝血机制严重障碍的病人慎用 。 【按语】《本草经疏》说：“茵陈其主风湿寒热， 邪气热结， 黄疸， 通身发黄， 小便不利及头热， 皆湿热在阳明、太阳所生病也 。 ”本方以茵陈为主， 清热利湿退黄， 配以板蓝根以增强其清热解毒、抗肝炎病毒的能力， 郁金可疏肝解郁， 行气活血；丹参养血、活血、凉血， 古人云“一味丹参功同四物汤” 。 以照顾慢性肝病引起的情志抑郁、气滞血瘀的次要症状 。 现代药理研究报道：茵陈有护肝、抗病毒的作用， 郁金、丹参能显著改善微循环， 有利于肝细胞的再生 。 血小板减少、凝血机制严重障碍的病人应当在医生指导下， 从小剂量开始， 一般可采取半量， 如无不良反应， 再加至方中剂量 。 @@清肝降酶茶 【出处】《中医良药良方》 【组成】垂盆草30克， 大青叶10克， 虎杖15克 。 【功用】清利湿热， 解毒降酶 。 【主治】病毒性肝炎 。 黄疸不明显或黄疸消退后转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶等居高不下 。 【制法】上方药量加大20倍， 共研为末 。 每次用40～60克， 置于保温瓶中， 用沸水冲泡， 盖闷15分钟后， 代茶频饮 。 每日1剂 。 【宜忌】胃、十二指肠溃疡病者宜食后饮用 。 【按语】垂盆草系景天科植物的全草， 性味甘凉， 功效清热利湿， 解毒消痈 。 现代药理报道其主要含垂盆草甙、氨基酸、糖类、黄酮类等 。 有护肝、降低转氨酶及抗菌作用 。 虎杖清热解毒、活血化瘀、利湿退黄， 大青叶清热解毒， 均是治疗传染性肝炎的良药， 三者联合运用抗肝炎病毒， 降酶护肝的作用显著增强 。 @@灵芝甘草茶 【出处】《食物中药与便方》 【组成】灵芝6克， 甘草5克 。 【功用】补益肝气， 保肝强身 。 【主治】慢性迁延性肝炎， 原有肝炎病毒感染史， 持续表现为肝功能损害， 转氨酶反复波动， γ球蛋白正常， 肝活检很少见肝细胞坏死 。 全身症状以神疲、乏力、纳差、腹胀、大便溏薄、心悸、健忘、寐差为主 。 【制法】上方药量加大40倍， 共研为末 。 每次用20～30克， 置于保温瓶中， 冲入沸水大半瓶， 盖闷20分钟后， 代茶频饮 。 每日1剂 。 【宜忌】慢性活动性肝炎不宜饮用 。 【按语】灵芝属多孔菌科灵芝属， 为寄生于栎及其他阔叶树根部的硬质伞状蕈类， 其赤芝、紫芝供药用 。 性味甘平， 无毒 。 《神农本草经》说它能“明目， 补肝气， 安精魂”， 《中国药植图鉴》说它“治神经衰弱， 失眠， 消化不良等慢性疾病” 。 慢性迁延性肝炎， 多属中医虚证范畴， 肝、脾、心气俱亏， 运化乏力， 血不养神， 故本方以补益为主， 补肝气、益心智、强身体、保真精 。 现代研究表明， 灵芝能保护肝脏， 强心， 镇静， 提高动物的耐缺氧能力等作用 。 慢性活动性肝炎的临床表现以黄疸、反复发热、脾、肝肿大、蜘蛛痣等为主 。 大多起病隐匿， 仅有1／3以下病例呈急性发病， 肝功能损害严重， 常有肝细胞坏死 。 还可并见腹痛、关节痛、肾炎等肝外表现 。 多属实证， 或虚实夹杂证， 故不宜单用本方治疗 。 @@鸡骨草茶 【出处】《中医良药良方》 【组成】鸡骨草30～50克， 佩兰9克 。 水煎服， 1日1剂 。 【功用】清热解毒， 活血舒肝 。 【主治】①急性肝炎， 全身皮肤、巩膜黄染， 色鲜明， 纳差， 上腹部饱胀， 小便色黄， 或伴恶寒发热 。 ②慢性迁延性或活动性肝炎， 肝炎症状反复发作， 实验室检查酶谱增高， 免疫功能不全， 蛋白电脉异常， 也可出现肝掌、蜘蛛痣等体征， 乙肝两对半检查异常， 具有传染性 。 ③肝硬化腹水， 肝炎后肝硬化失代偿期， 常见腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等， 亦可合并门静脉高压、脾肿大 。 【制法】上方药量加大20倍， 共研为末 。 每次用4O～50克， 置保温瓶中， 冲入适量沸水， 盖闷15分钟后， 代茶频频饮服 。 每日1剂， 连服2周 。 【宜忌】脾胃虚寒较甚者不宜久服 。 【按语】鸡骨草是豆科植物广东相思子的带根全草， 为木质缠绕藤本 。 是流传于民间的草药， 古代本草书无记载， 主要含相思碱、胆碱等有效化学成分 。 目前较普遍地应用于治疗乙型肝炎及降酶 。 其性味甘凉， 无毒 。 《南宁市药物志》说它“消炎解毒， 治传染性肝炎……” 。 《常用中药手册》说本品：“清热利湿， 舒肝止痛 。 治急慢性肝炎， 肝硬化腹水……” 。 《本草推陈》说“有解热利尿、活血止痛作用 。 ”本方配以佩兰芳香化湿醒脾， 使药汁便于入服， 而除其异味 。 本方对急慢性肝炎、肝硬化腹水均有一定的疗效 。 但因其性略偏凉， 脾虚胃寒， 常感胃脘冷痛、慢性腹泻的病人， 不宜长期服用 。 @@保肝茶 材料：金银花、决明子、桑叶、甘草、五爪金英等 。 功用：具能促进新陈代谢、活化肝细胞的解毒及再生功能， 上班时喝保肝茶， 可消除疲劳， 使精神更加旺盛 。

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