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我平时比较容易肝火旺 ， 还有偏头痛、眼睛发涨、易怒等症状 ， 春夏之季就会经常煮小米百合粥喝 ， 这道粥美味又养生 ， 连续喝几天就会感觉体内的火气有所下降 ， 以上的症状也会有所缓解 ， 因此我特别推荐这道粥——小米百合粥 。
材料（4人份）：
百合50克、黑豆20克、绿豆30克、小米100克、大枣4颗、核桃仁5个
做法：
将百合、黑豆、绿豆这些难煮的豆类提前浸泡2小时 ， 大枣去核 ， 所有材料放一起煮粥喝 。
百合入肺经、胆经 ， 为清明之物 ， 它润肺气、定胆气 ， 宁心安神 ， 令神明清爽、可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局 。
黑豆入胆经肾经 ， 能加强胆清明的功能 ， 定胆气 。胆气可以提升自己在重要事件来临时的决断力和掌控力 。
这道粥的所用原料都很普通 ， 适合每一个普通人的体质 ， 我特意制作了一个视频分享给网友们 ， 大家可以尝试下哦！
秋天已到 ， 早晚温差越来越大 ， 一场场小雨将气温拉低了好几度 。这时候如果感觉冷 ， 可以喝点儿粥暖身体的 。
粥 ， 也称糜 ， 是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物 。分为很多种 ， 比较常见的有大米粥 ， 味甘性平 ， 能补脾、养胃、除烦、止喝 ， 尤其是烦热、口渴的热性者病患者更宜食用 。小米粥 ， 则补中益气 ， 对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用 。绿豆粥 ， 性凉 。入心、胃经 。具有清热解毒 ， 消暑利尿 ， 止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效 。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎防治等 。这些粥的区别主要在于食材不同 ， 做法上没有太大的差异 。下面介绍两种粥的做法 。
一、皮蛋瘦肉粥 ， 是一种广东省的地方传统名小吃 。皮蛋瘦肉粥营养丰富 ， 以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料 。不同地区的配料有所不同 ， 有人会在进食前加上香油及葱花 ， 也有加葱花或薄脆 。
原料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、香油 。
做法：
1、将大米洗净 ， 倒入电饭煲 ， 加适量水煮大概10分钟 。
2、将瘦肉、皮蛋切成丁 ， 瘦肉加生抽、姜、盐、淀粉 ， 拌匀后腌制10分钟左右 。
3、将煮好的大米倒入汤锅中 ， 加入腌制好的肉 ， 煮至肉变色 。
4、再倒入皮蛋丁煮开 ， 加盐、胡椒粉、香油调味 ， 焖煮一段时间后即可食用 。
二、紫米粥 ， 是一道由紫米为主要材料 ， 黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品 ， 属于家常菜粥 。该道菜品通过将食材进行大火煮开转小火炖煮的方法制作而成 。用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠 ， 米和豆子都很软烂 ， 加上1小勺糖 ， 就更好吃了 。
原料：紫米、大米、赤小豆、绿豆、核桃 。
做法：
1、把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净 ， 核桃砸出果仁洗干净 。

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