外太空的就餐环境
生活在国际空间站的宇航员 ， 长时间处于失重、无菌的太空舱环境中 ， 维持人体所需的营养均衡是最重要的 ， 至于食物的口味倒是其次 。所有的太空食物都需要经过特殊的高温真空处理 ， 即便是开了封 ， 食物也不会在空中飘来飘去的 ， 这样既能够长期保存 ， 也不会使食物对无菌的环境造成影响 。
用餐的安全性要求也比在地球上严格得多 ， 进餐时间、单品食物的重量和体积都有严格的规定 ， 食物中要兼顾补充人体所需的水分 ， 所以半固体食物是主体 。食物的包装也有讲究 ， 大多要用明胶、蛋白质等等保护膜 ， 这样可以避免产生食物碎屑 ， 要知道在空中到处乱飘的碎屑可是极其危险的 ， 一旦进入航天员的口鼻 ， 就会严重伤害宇航员的呼吸系统 ， 另外 ， 如果碎屑飘入机器中 ， 也会极大地损害精密仪器 。
想象一下在空间站里怎么吃饭呢？
一边跳 ， 一边吃
倒立着吃
在水上漂着吃
翻着跟头吃......
航天员的食物 ， 想说爱你不容易
说说食物的丰富程度 ， 这是航天局一直在改善的 ， 一次火星任务的空间站其实没有太多地方储存食物的 ， 这点儿说起来 ， 还不如潜艇兵呢 ， 好歹还有个厨房可以生个火炒个菜啥的 ， 太空站里就别做梦了 ， 宇航员大多数时间吃的都是标准餐单的食物 。
宇航员个个都是宝 ， 在空间站 ， 一名宇航员生病 ， 都会危及整个项目的实施 ， 除了必要的保健 ， 食物是最大的风险因素 ， 任何变质或过期的食品都是严禁出现的 。当然 ， 一旦离开了地球 ， 肯定不是想回来就回来的 ， 所有的物资需要尽可能一次性备齐 ， 食物的保质期就尤为关键 。放在地球上 ， 隔夜菜都被宣传得要尽量少吃了 ， 可是在外太空 ， 如果一期的任务是3年 ， 那么携带到空间站的食物必须要达到3年以上的保质期 ， 而且还要兼顾营养和卡路里 。
食品在进入太空前 ， 都要提前做熟 ， 再经过热加工、冷冻烘干 ， 最后严格的真空封装过程 ， 作为未来几年的食物 。可以想象一下 ， 你在空间站已经坚守了2年半 ， 每天还吃着2年半前做熟的软趴趴的豆角 ， 且翻来覆去就那么十几样食物 ， 是不是立刻觉得“火星移民计划”是个听起来美好 ， 实际上非常糟糕的体验呢？
口感就不用指望了 ， 关键是太空食物中的营养价值也会随着时间快速地下降 ， 维生素被氧化 ， 宇航员不得不每天额外摄入维生素片 ， 以确保营养均衡 。挑食就更要不得了 ， 宇航员为了避免长期在失重环境下的肌肉萎缩和骨质流失 ， 每天要坚持器械锻炼 ， 您要是吃个东西还挑三拣四的 ， 估计撑不到回地球了 。
单调的航空餐 ， 也有小乐趣
在太空中 ， 人的味觉会减弱不少 ， 所以宇航员会变得比较重口味 ， 各种酱料（芥末酱、蛋黄酱、辣椒酱、中国神奇的“老干妈”等等都是必不可少的） 。当然 ， 在人类初次踏足外太空的时代 ， 食物种类还是相当单调的 ， 在1年甚至数年的与世隔绝的环境中 ， 有时候 ， 苦中作乐也是一种人生态度 。

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