俗话说，“一日之计在于晨。”

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俗话说，“一年之计在于春，一日之计在于晨。”而一日三餐中最重要的应该就是早餐了。我们的身体在经过一夜的休息之后，胃肠中的食物已经基本排空，早上如果不按时吃早餐，会造成胃液分泌过多，不仅会对胃部造成伤害，身体的各个部位因为没有及时得到营养的补充，也会带来各种不适，如，没有精神，专注力下降等，更甚者还会引发一些身体的病症，尤其是在处在生长发育中的青少年，他们更需要及时补充能量。开学季由于时间的限制，早餐一般都会比较匆忙，今天跟大家分享一道好吃的主食，学会了它，周末有时间多做一些冷冻保存，这样做一次可以吃3、4天，每天早起简单烘烤几分钟，再热一点牛奶或豆浆，来一盘蔬菜沙拉，这早餐营养丰富，还省时省力哦！

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& 香气浓郁的蒜蓉小面包 &面团：高筋面粉 360克、奶粉 20克、牛奶 215克、白砂糖 30~50克、鸡蛋 1个（带壳60克左右）、干酵母 4克、盐 3克、黄油 30克蒜蓉酱：大蒜 10克、黄油 16克、盐 1克

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1，面团材料中除黄油外全部放入厨师机搅拌缸中，低速搅打成没有干面粉的面团，室内温度高时要配合使用厨师机冰袋降温，如上图所示。

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2，把面团揉至可以拉出比较粗糙的厚膜时加入黄油，低速把黄油与面团揉均匀后转中高速揉，如上图所示。

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3，当面团揉至表面光滑，可以拉出比较薄且又有韧性的薄膜后即可，如上图所示。

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4，面团整理好放入醒发箱，设置温度26～28度，湿度70?行基础发酵，室内温度高可以利用室温发酵，但是要注意密封防止风干，如上图所示。

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5，面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸干面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩或轻微回缩即可，如上图所示。

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6，发酵完成后面团取出，轻拍排气再分割成9个等量大小的小面团，滚圆后放入烤盘中，如上图所示。

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7，接着放入发酵箱设置温度30～32度，湿度80?行最终发酵，没有发酵箱可以利用烤箱发酵或放在温暖的地方进行最终发酵，但是要注意密封保湿防干，如上图所示。

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8，利用面团发酵的时间我们把蒜蓉酱的所有材料混合在一起，搅拌均匀后装入裱花袋中备用，注意黄油要用手指可以轻松压出一个洞的状态，如上图所示。

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9，面包胚发酵至原来的1.5倍大时，在面包胚的表面刷一层蛋液，再用面包刀或小刀片在其上方划开一个小口子，挤上适量的蒜蓉酱，如上图所示。

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10，送入提前预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤16分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调节，烘烤过程中要注意观察面包表面，颜色满意了及时加盖一张锡纸防止颜色烘烤过重，如上图所示。