孩子上学后，只有早晚餐在家吃，早餐比较匆忙，孩子吃得不多，所以我比较注重晚餐的营养。不管多忙，晚餐我都不会点外卖，每天二菜一汤，荤素搭配，大家都吃得很香，方便简单又营养。江西母子三人的晚餐，发到朋友圈火了，大家都很喜欢这样的家常晚餐，有网友说：不剩菜不浪费，远离精致穷；还有的网友说：比外卖香！一起看看吧！


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【腐竹西兰花炒牛肉】
这三样食材一起炒，营养又美味，我家孩子特别爱吃！不知道做什么菜的宝妈们可以参考一下哦！
腐竹提前用冷水泡发，清洗干净，切成小段备用。牛肉洗净，顺着纹理，切成薄片，加一些料酒、蚝油、花生油、生粉，抓拌均匀，腌制一会，这样炒出来的牛肉鲜嫩多汁，不容易变老。西兰花用淡盐水浸泡一会，清洗干净，再切成小块，放入开水锅中，淋入少许花生油，焯水100秒，捞出过凉，控干水分备用。热锅倒入茶籽油烧开，放入牛肉爆炒至变色，再放入西兰花和腐竹翻炒均匀，加入适量盐和生抽炒匀，即可出锅。


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【胡萝卜炒鸡蛋】
本地的胡萝卜快过季了，最近只要看到就会买，炒牛肉或者炒鸡蛋，孩子都很喜欢吃。婆婆带来的土鸡蛋炒出来金黄金黄的，吃起来也特别香。
胡萝卜去皮洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中，加入适量料酒和盐，搅打均匀。热锅倒入茶籽油烧开后，再倒入鸡蛋液，快速划散盛出。锅留底油，放入胡萝卜翻炒至变软，加入适量盐炒匀，放入鸡蛋混合，加入适量大蒜叶增香，翻炒几下，即可出锅。


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【豌豆苗猪肝汤】
自从猪肉掉价后，猪肝的价格也降了不少，在卖土猪肉店里，买了一小块猪肝煮汤，加了豌豆苗，清爽可口，好喝又营养！
【 西兰花|母子三人的晚餐，从不叫外卖，二菜一汤吃得香，方便简单营养好】猪肝冲洗一遍，切成薄片，浸泡一会，再冲洗一两分钟，沥干水分后，装入盘中，加入适量料酒、生粉、花生油，抓拌均匀，腌制一会，下锅前，用漏勺把料汁沥掉。锅里倒入适量清水，加入适量姜丝煮开，放入猪肝再次煮开，把浮沫撇掉，放入豌豆苗，再次煮开，加入适量花生油和盐拌匀，即可出锅。


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母子三人的晚餐，我从不叫外卖，二菜一汤吃得香，方便简单营养好！这样的家常晚餐，大家喜欢吗？晚餐，大家一般做几个菜呢？一起来晒晒美食吧！
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