在家制作低脂软曲奇，味道香浓，香甜可口很多女生在减肥减脂时期，都不敢吃一些甜食，毕竟甜食是让女生身体变胖的重要原因之一。虽然外面买到的甜食，脂肪含量和含糖量都比较高，吃了之后会导致身材走形，既想吃甜食又不想长胖的小伙伴，不自己动手制作甜食，使用到的食材可以根据自己的喜好调整，还能够控制用糖量。
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喜欢吃甜食的小伙伴，不如自己动手制作低脂软曲奇，喜欢吃曲奇的小伙伴，不如自己动手制作。曲奇饼干应该深受大众的喜欢，不仅口感香甜，而且一口酥软，吃了一块之后就停不下来了。不过外面买到的曲奇饼干，虽然吃起来口感细腻，但是脂肪含量较高，不适合正在减肥的小伙伴们食用。低脂肪软曲奇的口感比较香浓，自己做的话，不仅经济实惠，而且还好吃。每次做曲奇的时候，我都会邀请一些好友，到家中一起做客，吃着美食，聊聊天，这样的生活应该是不少人都向往的吧！这道曲奇饼干制作简单，香甜可口，新手小白们也能快速学会，大家不妨尝试一下！
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【菜名】：曲奇饼干【所需食材】：嫩豆腐100g、低筋面粉120g、白糖30g、泡打粉3g、黄油10g、鸡蛋液25g。【烹饪过程】：
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1、准备好所有食材，将食材放置一旁备用即可。
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2、碗中加入适量的低筋面粉，然后加入适量的泡打粉，这些干粉可以过少一下，这样口感会更加细腻。
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3、准备一个干净的容器，然后将准备好的鸡蛋和嫩豆腐都放入碗中。
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4、在碗中加入适量的白砂糖，然后搅拌均匀，用打蛋器将鸡蛋液打发至挺立状态。
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5、打发至挺立状态，然后加适量的黄油，搅拌一下。黄油需要软化，不需要软化成液体状态，一般微微软化即可。
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6、低筋面粉过筛之后，将溶液与低筋面粉搅拌均匀即可，低筋面粉用量可以少一些，加入一些白砂糖就可以，增加口感。
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7、搅拌好的面糊糊装入裱花袋中，然后将裱花带剪开一个小口备用。
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8、用裱花袋将面糊糊挤出来，挤成曲奇的样子即可，大家可以在制作的时候加入一些坚果碎或者水果干，增加口感和味道。
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9、烤箱需要预热，200度的烤温预热15分钟，然后将曲奇饼干放入烤箱中，200度烤温烤制半个小时，将曲奇饼干中的水分烤制干一些，然后将曲奇饼干从烤箱中拿出来借口食用。【烹饪窍门】：1、曲奇饼干烤制时间一般为半个小时到40分钟，根据自己的口感调整一下即可。2、制作的时候可以加入自己喜欢吃的食材或者可食用色素，增加口味。3、吃不完的曲奇饼干可以密封一下，这样可以让曲奇饼干吃起来更加香酥。想了解更多精彩内容，快来关注食客小记