无处不在的机体氧化人类生存的环境中充斥着不计其数的自由基，我们无时无刻不暴露在自由基的包围和攻击中 。自由基对人体攻击的途径是多方面的，既有来自体内的，也有来自外界的，自由基对人体的攻击，既在最深层引起突变，又在最表层留下痕迹 。可以说，人类被包围在自由基的内外夹击中 。
例如离我们生活最近的：炒菜时产生的油烟中就有大量自由基，它会使经常在厨房劳作的家庭妇女、中餐大厨患肺部疾病和肿瘤的几率远远高于其他人 。此外，吸烟能最直接产生自由基 。传统观念认为吸烟对人体的损害来自尼古丁，然而，最新研究表明，吸烟中自由基的危害要远远大于尼古丁 。通过吸入的自由基还有像汽车尾气、工业生产废气等环境污染产生的大量废气 。另外，人体自身新陈代谢过程中由于氧化反应也会产生自由基 。
随着年龄的增加，人体的抗氧化能力会减弱，就需要补充外源性的抗氧化剂 。在自然界里有很多食物里都含有天然抗氧化剂，如葡萄、苹果等水果，蜂蜜也含有抗氧化剂，但是这些食物里抗氧化剂含量都很有限，摄入量少了就起不到抗氧化的作用 。多食用抗氧化食物可以预防人体的氧化作用、减少自由基的产生，帮助体内抗氧化酶的生成，强化人体组织功能，增强新陈代谢功能、降低患癌症几率、强化淋巴组织功能，对人体健康有至关重要的作用 。
1.β- 胡萝卜素主要存在于深色蔬菜和水果当中, 动物 的肝脏则含有丰富的维生素 A。
2.蘑菇等菌类食品中含有大量的多糖类物质, 统称为β-葡聚糖 。
3.维生素E 大多数存在于植物油、鸡肉、鱼肉、蛋类、乳制品、花生、核桃、葵花子等食物当中 。
4.维生素C 主要存在于新鲜的水果蔬菜当中, 其中沙棘果、猕猴桃、新鲜大枣中的维生素C 尤为为丰富 。
5.葡萄、绿茶、燕麦则富含多酚类物质 。
6.含硒量较高的有鱼类、虾类等水产品, 其次为动物的心、肾、肝 。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇, 其次为豌豆、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、莴苣等 。
女人到了一定的年纪，要保留住美丽的容颜，需要的是抗氧化物质的摄入 。很多人以为，想要肌肤年轻，对抗衰老就要使用很多的美容产品，甚至是美容针和微整形 。但是这些都是有一定的危险性的，而且对于肌肤和身体的伤害是漫长的，不可逆的 。想要拥抱青春，何必这么麻烦 。多吃蓝莓就够了 。新鲜的蓝莓里富含丰富的天然抗氧化剂，而且蓝莓中的抗氧化剂被称为最有效的天然抗氧化剂，多吃蓝莓能够帮助我们对抗衰老，滋润皮肤，改善皮肤状况，给肌肤补充缺失的水分 。

文章插图
【该如何抗氧化？】首先日常需要做到不熬夜，养成健康的饮食习惯以及常运动等，其次日常可以多吃一些食物来做基础的抗氧化工作，比如葡萄、绿茶、红薯、土豆等等，不过说到葡萄，它里面就富含花青素成分，抗氧化效果要比维C维E强数十倍，像名膜壹号葡萄籽保湿锁水修护精华就添加了来自德国进口葡萄籽油，还复配猴面包树籽油、牛油果树果脂油，可以起到很好的抗氧化，保湿补水效果 。
抗氧化，也就是配方师三亩叔说的加分的那5分
抗氧化的意思就是抵抗自由基
自由基是什么，简单的说就是我们身体产生的能量就是靠自由基来做搬运工，能让我们更好的工作生活，但是有一些不听话的跑出来造反抗议，让我们身体不适，生病、衰老、死亡，那我们要抗的是这些起兵造反的自由基，不管是皮肤还是身体，都需要抗氧化

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