感谢邀请，珍珠鸡蛋壳硬，整体呈三角形，蛋壳上边有雀斑样的斑点，蛋清白，蛋黄多食鲜艳的橙色，煮熟的珍珠蛋比鸡蛋口感细腻，有些咸味 。

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营养丰富
珍珠鸡蛋营养极高，富含蛋白质、氨基酸、铁、钙、碘和维生素A、B、D、E等是普通鸡蛋的八倍 。
功效作用
【珍珠鸡蛋有什么营养？】珍珠鸡蛋有补钙，提高记忆 。壮阳补肾之功效，营养价值高，特别适合老人、儿童、身体虚弱者食用 。

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