美味大闸蟹，主要产自于江苏以及周边，本人从事大闸蟹收购销售十年左右，所以对大闸蟹比较了解，下面就谈谈大闸蟹的吃法：
首先，大多数人以为大闸蟹是中秋前后才有得吃，现在是7月1号，六月黄已经上市了，六月黄俗称童子蟹（螃蟹从放苗到成熟需要蜕壳五次，而六月黄是蜕壳三次的螃蟹）六月黄一般在五钱至三两大小，大部分用来做香辣蟹，也可以蒸食！
大家所熟知的大闸蟹一般在中秋前上市，其实是为了中秋节这一波生意，真正好吃的大闸蟹在重阳节前后，一般都是用来蒸食，配上醋和姜末，喝点黄酒，因为蟹属寒性，配点黄酒可以中和一下，很多人吃大闸蟹容易肚子疼，特别是女性，所以，螃蟹虽好，可不要贪吃，一次吃两只左右就好！
这里解释的不详细，大家有不了解的可以留言，我会一一作答！
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
眼看着，这时间到了9月中旬，陆续已经有大闸蟹上市了 。
说到大闸蟹，清蒸是最普遍的做法 。
其实除了清蒸，大闸蟹还有其他好吃的做法 。
下面阿远就和大家推荐一下~
用料：大闸蟹2只、年糕200g、花雕酒30ml、生抽10ml、鱼露5ml、葱姜丝各5g、油适量
【你知道螃蟹怎么吃吗？】做法：
1、将洗净的蟹对半切开，年糕切片，分别入油锅，炸至略黄捞出沥油；
2、锅中留油爆香葱姜丝，放入蟹块慢火煎香，淋入花雕酒、鱼露，盖上锅盖焖一会儿；
3、放入年糕，淋上生抽和少许水翻炒至熟，撒上香葱末即可 。
用料：大闸蟹3只、柚子1个
做法：
1、把柚子肉掰成柚子米；用勺把翘起蟹壳，去掉蟹鳃；用刀背将蟹钳和蟹脚敲裂；
2、将大闸蟹装盘摆好，撒上柚子米，盖上蟹壳，再将柚子米撒在蟹脚上；
3、将大闸蟹放入水烧开的蒸锅，旺火蒸4-5分钟即可 。
如果大家还有想要和阿远分享的想法，欢迎在评论区给阿远留言哦~
糖蟹：九月内取母蟹 。母蟹:脐大圆竟腹下；公蟹:狭而长 。得则水中，勿令伤损及死者 。一宿腹中净 。久则吐黄，吐黄则不好 。先煮薄饴 。饴，饧也 。著活蟹于冷糖瓮中一宿 。煮蓼汤，和白盐，须极咸 。待冷，瓮盛半汁，取糖中蟹,内著盐蓼汁中，便死 。蓼宜少著，多则烂 。泥封 。二十日 。出之，举蟹脐，著姜末，还复脐如初 。内著坩瓮中，百个一器 。以前盐蓼汁浇之，令没 。密封，勿令漏气，便成矣 。特忌风，中则坏而不美也 。又法：直著盐蓼汤，瓮盛，诣河所，得蟹则内盐汁里，满便泥封 。虽不及前味，亦好 。值风如前法 。食时下姜末调黄，盏盛姜酢 。
螃蟹当然是用手进食才能获得无限乐趣的食物 。大多数西方人不愿意吃螃蟹（尤其是大闸蟹）有一个很重要的原因是就是要用手进食，而且对龇牙咧嘴的吃相十分忌惮 。
中国人在饮食乐趣的追求上从不缺乏动力 。亘古至今，一代一代帝王将相、文人骚客撸胳膊挽袖子的大啖螃蟹 。吃蟹的事迹可程“史不绝书”，跟螃蟹有关的诗歌无数，狂打宣传广告语，玩命地完备操作规范手册 。究其原因，一方面因为蟹的鲜美，另一方面因为食蟹的乐趣 。
李渔自称“蟹奴”，人称“蟹仙”对吃蟹提出一套完整的理论，其中要点为清蒸自己动手剥食，他之所以到了痴迷的程度，无非是吃蟹可以得鲜又有乐在其中之趣而已 。作为一个“独行侠”，大闸蟹除了在烹饪上的独孤一蒸，进食时更忌他物在场 。袁枚云：“蟹宜独食，不宜搭配他物 。”除了姜、醋之外，其余皆为“他物”，脾胃健者，就连黄酒亦可要亦可不要 。姜没有什么特别，但要切碎，不宜剁，讲究切出的姜蓉 。

• 说说你们看过的第一部电视剧名字，让我猜猜你们的年龄？
• 对于PDD九年前QQ空间分享心情“如果我有钱，你还会走吗？”怎么评价？
• “说话尖酸刻薄的人，大多内心比较阴暗”你认同这句话吗为什么？
• 现在还有人留齐刘海吗？你是如何看待这种发型的？
• 2020的我们马上毕业了，你想对此说些什么？
• 王者荣耀防沉迷新规定引发争议你认为新规定合理吗？
• 怎样提头条不知道的问题？
• 中元节有烧纸的习俗吗？
• 那些有关过年的诗词，你还记得多少？
• 如何通过女生对你的测试呢？