曹雪芹在《红楼梦》里几段描写吃蟹的文字，更是突出食蟹的乐趣，结合节气时令，还要作诗耍酒令把这食蟹乐趣渲染得充满文化内涵 。
更有老饕写诗明志，把人生终极目标定义成诗中那样“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒船中，便足了一生 。”如若这般，他的人生大可不必就此终结，想必他只剩下享受，满足得要得道升仙如磕了药，哪有功夫去死而后已呢 。
沈宏非曾总结食蟹的饮食趣味：“人类为了满足自身的口腹之欲和游戏心理，一直都在仿生地制造着人工的、后天的食物皮、壳，从事着“画皮”的工作 。在知性的层面上，通过对于皮、壳的剥离而最终得到可食之肉、核的这一过程，则完全符合去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里的认识和实践的一般规律，一种线性的快乐便油然而生 。”
结论就是蟹要清蒸，用手剥食才最有趣，吃得最快乐！
您好，谢谢邀请，我是幽燃小厨，很高兴回答您的问题，你知道螃蟹怎么吃吗？
今天教大家做些家常的螃蟹的做法
1螃蟹处理干净切块 。鸡肉洗净切块腌制 。螃蟹摆在腌制好的鸡肉上上锅蒸蒸熟即可
螃蟹蒸鸡,鸡肉皮爽肉滑,螃蟹鲜美清甜,相互相承极致美味
2螃蟹处理干净，螃蟹下锅炒加姜丝去腥，然后加入煲里和米一起煮，煮开调味，再煮一会就可以出锅
螃蟹不仅炒的好吃,煮粥味道也特别鲜美,老幼皆宜,好喝又营养
螃蟹不仅炒的好吃,煮粥味道也特别鲜美,老幼皆宜,好喝又营养
3螃蟹切两半清洗干净，葱姜蒜爆香下螃蟹炒，加两勺水煮熟，然后调味出锅
爱吃螃蟹的收藏了,学会这种特色吃法,香辣爽口,比清蒸好吃多了
爱吃螃蟹的收藏了,学会这种特色吃法,香辣爽口,比清蒸好吃多了
4青蟹处理干净，砂锅放入盐加热后放入青蟹然后再放盐没过螃蟹，焗20分钟就行了
青蟹用盐焗的方法做出来就是好吃,鲜香味美,真解馋
青蟹用盐焗的方法做出来就是好吃,鲜香味美,真解馋
5螃蟹清洗干净，蒜蓉爆炒调味，砂锅放金针菇粉丝和螃蟹，浇上蒜蓉料汁，再加两勺水焖开即可
螃蟹粉丝煲这样做太好吃了,出锅香气四溢,比清蒸的还好吃
螃蟹粉丝煲这样做太好吃了,出锅香气四溢,比清蒸的还好吃
6螃蟹处理干净切块，裹上面粉下油锅煎，然后下豆腐煎，番茄粒炒出汁水加水放豆腐和螃蟹大火焖煮熟就可以出锅了
大闸蟹的做法： 原汁原味做法是清蒸、水煮 。
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟，四两以下的十五分钟 。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟 。
小一些或断腿不够活力的螃蟹可以制作面拖蟹 。

在盛夏时分阳澄湖盛产的六月黄是制作面拖蟹的好材料 。

面拖蟹做法：将蟹从中间劈成两半，在面粉中加入少许盐，用水拌均匀，蟹全部放在面粉里粘下，锅内放油，加入葱姜爆香，然后将粘好面粉的蟹放在锅里煸炒，等变色后放入毛豆子一起煸炒会，最后将剩余的面粉一起倒入，加入生抽、糖、盐、料酒，加入适量水，盖上盖子继续烧，等到面浓稠时就好了 。
在渤海地区，4～5月吃螃蟹最肥，农历8、9月份才是吃螃蟹的最佳时节，那时的螃蟹又白嫩，脑满肠肥 。螃蟹怎么吃呢？今天我跟大家分享几种螃蟹的吃法 。
准备材料:
螃蟹，鸡爪，蛤蜊，墨鱼粒，土豆，年糕，料酒，老姜，酱油，糖，干辣椒 。

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