一定买活鱼，鱼要收拾干净
1料酒 葱 姜腌制一会 时间在二十分钟左右就可以 洗一下用厨房纸粘干水
2大火热锅 锅热调中火
3倒油 预热后倒入鱼 两面煎后倒开水 可以多到一些 大火烧开
4放盐 葱花 香油出锅
喜欢的话可以放豆腐或者蘑菇，蘑菇的话汤可能就不白了

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