2、剁好的猪肉馅加入适量盐，胡椒粉，鸡精，料酒，再打入两个鸡蛋，顺时针搅动，搅至粘稠即可 。
3、白菜洗净，切成碎末，姜剁剁成末，小葱切葱花备用 。
4、切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分 。
5、挤干水分的白菜加葱末、姜末、盐、鸡精、香油拌匀 。
6、白菜倒入拌好的肉馅中搅匀即可 。
7、取出面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮 。
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下 。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可 。
9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可
您好，很高兴能够回答你这个问题
1. 白菜馅最难弄的就是剁白菜，洗净白菜后，在案板上将白菜剁碎，并再撒上盐，以便水分快些出来
2. 白菜淋入盐杀水后，再分几次放入蒸布(我是用蒸馒头用的蒸布，也可以用手按压，但效果不好)挤压水分 。这是一个力气活！
3. 不太喜欢超市里的肉馅，买了梅花肉自己回来剁，又锻炼了手力，也是一项健身运动了吧！
4. 肉剁好后，先加入酱油、盐、姜末腌制一会，再加入食用油，最后加入白菜都是顺时针搅拌，最后加入蚝油、豆瓣酱、香油调拌
5. 制作面团，并醒一会
6. 将面团分块，擀皮，包出自己喜欢的饺子
7. 饺子可以水煮，也可以上锅蒸十分钟，本人是做的皮薄馅大，喜欢蒸的味道，这是一道蒸功夫！
白菜猪肉馅饺子小时候经常的吃，现在是偶尔的吃上一顿，还是挺香的 。
白菜猪肉馅饺子我爱用白菜帮来做馅，脆脆的口感比较好吃 。
猪前尖肉绞馅（半斤），大白菜先切罗锅丝再切粒 。
猪肉馅加盐，白胡椒，料酒，酱油，一丢丢白糖按一个方向用力搅拌上劲儿后备用 。
白菜不用挤水，等包饺子的时候先崴肉馅再把白菜放倒上面包上就行了，这么包的饺子能吃出白菜的感觉，脆口的 。
一斤面粉加少许的盐，清水和成面团醒发中间再揉两次，使面更滋润 。
将面团搓成长条，揪劲儿，擀皮，放入白菜馅挤成饺子 。
锅中做水，带水开后下饺子，开锅后点水，再开等饺子伏起来了，就可以出锅装盘了 。
白菜猪肉馅饺子，鲜嫩脆香，老少皆宜 。是人人爱吃的美食 。
白菜猪肉馅饺子的做法：
准备食材:
小麦粉500克、猪肉1块、白菜1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许；制作方法:
第一步，首先将猪肉剁成馅用，剁好的猪肉馅放在容器中，加上姜粉、酱油、蚝油、花椒油和香油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直至猪肉馅上劲 。
第二步，然后将一颗白菜取出来，将叶子撕下来，然后清洗干净后，剁成细细的末，放在一个容器中，加上一勺食盐，搅拌均匀后，腌渍10分钟，将其中的水分给腌渍出来，这样便会很好解决白菜出水的问题；
第三步，在这个过程中，将大葱择洗干净后，切成细细的末，然后将腌渍好的白菜末，用水将其中的水分给挤干，然后与葱末一同放入在猪肉馅中，充分的搅拌均匀 。
第四步，白菜猪肉馅调好之后，即可将提前和好的饺子面准备出来，移至在案板上，整理成长条状，然后用刀将其分成大小适中的面剂子，将其擀成中间后边缘薄的饺子皮；
第五步，饺子皮中放入适量的馅料，捏成饺子状，锅中添上水，待水煮开后，撒上些许的食盐，逐个下入包好的饺子，煮熟后，即可关火盛出享用 。

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