蚕豆又叫罗汉豆 ， 是饭桌上经常见到的一种豆类 ， 它的营养价值非常高 ， 蚕豆里面含有丰富的维生素C ， 能够预防人体产生动脉硬化 ， 蚕豆中含有丰富的钙质 ， 有利于骨骼的生长和发育 ， 所以处在长身体时期的小孩吃一些蚕豆也是非常好的 。

文章插图


准备食材:
猪肉 ， 蚕豆 ， 植物油 ， 盐 ， 鸡精 ， 大蒜 。
烹饪步骤:
猪肉最好是选择比较瘦一些的里脊肉来做 ， 这样做出来的不会油腻 。
炒蚕豆的过程中一定不要太干 ， 加一点水分 ， 这样能够有利于蚕豆煮的非常绵软 ， 这样更好吃 。


文章插图


烹饪步骤:
烹饪步骤:
蚕豆富含膳食纤维 ， 利湿消肿、益气健脾 ， 做法也有很多种
下面我分享一下我制作蚕豆的方法 ， 希望对大家有所帮助！

文章插图
将蚕豆用清水冲洗干净 ， 沥干水分备用

葱洗净后切成葱花备用
锅中倒油 ， 油热后放入蚕豆翻炒
炒至蚕豆中间微微开裂后加入少许温水
转小火 ， 盖上锅盖焖煮
焖煮至蚕豆熟透水收干后 ， 放入切好的葱花、白砂糖、食盐、鸡精
转大火翻炒均匀关火盛出即可

文章插图
好吃的葱炒蚕豆就做好了
碗中打两个鸡蛋 ， 用筷子打散后备用
【蚕豆怎么做好吃？】蚕豆清洗干净沥干水分备用
生姜、葱切末备用
锅中倒油 ， 油热后倒入鸡蛋液
将鸡蛋液炒凝固成形后盛出
另起一锅 ， 倒入适量的油 ， 油热后放入葱、姜末炒出香味后放入沥干水分的蚕豆
快速煸炒三分钟左右 ， 倒入温水 ， 温水没过蚕豆表面即可
转小火盖上锅盖焖煮
焖煮至水快烧干后 ， 倒入事先炒好的鸡蛋 ， 加适量的食盐、味精
翻炒两分钟左右关火盛出即可

文章插图
好吃的蚕豆炒蛋就做好了
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎在评论区留言讨论！
推荐【干煸蚕豆】
干煸蚕豆 ， 最能激发出它的鲜嫩本色之味 。干煸 ， 又称干炒 ， 是煸炒的过程中不加一滴水 ， 大火快速的将食物自身的精华汁液逼出而熟 ， 达到浓缩风味之效果 。

文章插图
【干煸蚕豆】
材料：蚕豆300克 ， 里脊肉100克 ， 红色甜彩椒半个 。
配料：葱、姜末少许 ， 生抽2勺 ， 蚝油2勺 。
做法：
1.里脊肉切成小方丁 ， 加入少许食用油拌匀待用 。
2.彩椒切丁 ， 蚕豆洗净后将豆瓣全部掰开 ， 炒制时更会快速易熟 。
3.小火 ， 油热后葱姜炝锅 ， 放入肉丁 ， 快速翻炒至变色 。

文章插图
4.放入蚕豆 ， 转大火 ， 快速煸炒 ， 至蚕豆变色 。

• 腰疼怎么回事？
• 公司发的京东E卡怎么使用 电子版京东e卡怎么用
• 我现在很难过，我该怎么办？
• 我放不下他，怎么办？
• 教师身份到服务大厅做窗口审批工作好吗？
• 刺激战场信号枪怎么用
• 老婆不孝顺我爸妈，怎么办？
• 脸上皱纹多而且皮肤松弛怎么办？
• 浪费感情！期盼西班牙人的早场比赛，结果武磊无缘替补出场，你怎么评价？
• 打破不合，惠若琪邀请朱婷到家吃饭，你们对此怎么看呢？