黑花生的功效与作用是什么？
【黑花生的功效与作用是什么？】黑花生的功效与作用是：具有健脾养胃、润肺化痰的功效 ， 具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和增强心血管活性、抗炎等作用 。
黑花生是花生的一种 ， 花生即落花生 ， 为豆科落花生属植物落花生的成熟种子 。中医学认为 ， 花生甘、平 ， 归脾、肺经 ， 具有健脾养胃、润肺化痰的作用 ， 可用于治疗脾虚反胃、乳妇奶少、肺燥咳嗽、大便燥结等 。
现代药理研究显示 ， 花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B?、泛酸、生物素、维生素C、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂、γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸等多种成分；食用黑花生有助于提高免疫系统功能 ， 促进脑细胞发育 ， 降低饥饿感 ， 清除抑郁情绪；黑花生富含花青素和硒元素 ， 具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和增强心血管活性、抗炎等作用 ， 有助于增强皮肤的弹性 ， 保护皮肤 。
花生是一种药食同源的食物 ， 含有丰富的营养 。但是需要说明的是 ， 花生存放不当或过久容易产生黄曲霉素 ， 多食易致癌；花生油脂含量高 ， 患有胆囊疾病的人不宜食用；花生可促进凝血 ， 如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食 。需注意的是 ， 花生作为食物时 ， 并不能完全发挥其成分的功效和作用 ， 不能代替药物治疗疾病 。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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