大家要是想要熬出美味的骨头汤，这其中还是有很多技巧的。相信很多朋友都是在炖骨头汤的时候想着直接把骨头放锅里，加水炖就好了吧！这样做其实是不对的，也难怪汤汁不浓郁了，而且还会有很重的腥味，营养上也会大部分都流失掉，这样的汤喝起来，就没什么营养了。那么今天小编就要跟大家说说，不管炖什么骨头汤，都不要直接加水炖，多加这1步，汤白味更浓！
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首先大家在买骨头的时候就可以让店家把骨头都剁好，这样一来我们再回来处理的时候就会方便不少，而且把骨头买回来以后，不要着急洗骨头，而是先要把骨头浸泡和腌制一下，具体操作起来也是非常简单的，准备一盆清水，在清水里放入两三勺料酒，稍微腌制15分钟左右。这个做法主要就是帮助将骨头里的血水和脏东西，都能更好的逼出来。而且还要注意的一点就是，一定要把骨头的切口朝上哦，这样也是防止骨头的营养大部分的流失。多加这一步，炖出来的汤汁才会又白味道更浓了！
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泡好以后再去清洗大骨，洗好后再放进锅里，加入没过大骨的清水，然后放两片生姜和两勺盐，大火煮开以后再转小火熬出，在熬制的过程中会出现一些浮沫，大家也要把这些浮沫都给捞出来哦，一直到没有浮沫为止。然后就可以根据你想吃的汤来加入食材来，比如你想吃莲藕骨头汤的话，就可以在里面加入处理好的莲藕继续炖煮一下，开大火煮开后再转小火煮一会，喝的时候按自己的口味在碗里加点盐和其他调味料，这么一碗好吃美味的骨头汤就熬出来啦！
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所以其实炖骨头汤的时候不要直接加水就熬制，按照上面的步骤来，你也可以熬出汤白味更浓的骨头汤啦！其实熬骨头汤最重要的就是耐心和细心了，毕竟美好的东西总是值得付出和等待的，感兴趣的朋友赶紧试试吧！
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