很久没做面食了，今天小编就跟您分享一道用电饭锅做的南瓜卷，比蒸出来的南瓜饼好吃多了，做法还特别的简单，喜欢吃南瓜的朋友快试试吧！用料：南瓜，面粉，酵母，糖，蜜枣。
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做法：洗净南瓜表皮，用刀切去南瓜皮，然后切成薄片。
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将切好的南瓜用深盘子或者深碗装起来，然后放入蒸锅内蒸熟。（用盘子装起南瓜以后，本身的原汁会留在盘子里。）
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蒸到南瓜变软出水后，取出，用筷子搅成南瓜泥。（南瓜蒸到用筷子轻轻一捅就碎掉，证明蒸好了。）
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将面粉倒入大碗中，加一点酵母和白糖搅拌均匀。
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将南瓜泥晾凉至不烫手的状态，随后将其倒入面粉的碗中。
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用手揉成面团，这个面团可以稍微湿一点。放入大碗中，盖上保鲜膜醒发一下。
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醒到南瓜面团有好看的蜂窝状，用手指按下去不会塌陷就可以了。
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在桌面上撒一点干面粉，或者刷一点油，取出面团，揉掉里面的气泡。把面团分成小剂子，取一块小剂子，用手搓成两头尖尖的圆柱状。
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擀薄，刷上一层薄薄的油，再把皮子卷起来。
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在电饭锅底面刷上一层薄薄的油，把卷好的南瓜卷放入锅底，进行第二次醒发。（摆放电饭锅内，两个南瓜卷之间要留一定的空隙，南瓜卷熟后会膨胀。）
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将蜜枣切碎，在醒发好的南瓜卷上摆放一点蜜枣。（醒发好的南瓜卷会比之前大，做熟后还会再变大一点。）
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全部做好以后，盖上锅盖，按电饭锅的煮饭键，等电饭锅跳至保温状态，继续再按煮饭键，再煮2次就可以了。这道电饭锅版南瓜卷就做好了，香甜好吃。
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