福建一家三口的午餐，火了朋友圈，网友：过日子拒绝假精致。
平日里我们家的三餐都比较清淡，油炸食品也吃得少，炒青菜、煮鱼菜都不加鸡精，一包鸡精可以用半年，以少油少盐为主，多吃白灼菜、清蒸菜或水煮菜，更注重食材的合理搭配，一天三餐有粗有细，有荤有素。

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平日孩子上学时，午餐在学校吃，这次情况特殊，在家上网课，午餐只能在家吃了。为了让孩子中午能午休片刻，午餐一般在半小时之内煮好，以简单快捷有营养为主。
下面看看我们一家三口人的午餐，3菜1主食，没有大鱼大肉，都是粗茶淡饭，不过搭配合理有营养，花钱少又吃得饱，低脂又健康。

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凉拌小管（小鱿鱼）
这种小鱿鱼平时并不多见，不过最近特别多，正是应季海鲜，一只只都是鲜活的，鲜嫩又肥美，在阳光底下还会闪闪发光呢，小鱿鱼一斤35，半斤就可以煮一盘了。
食材：鱿鱼，洋葱，韭菜，红辣椒，蒜，姜，生抽，盐
做法：1、鱿鱼去除内脏，清洗干净，鱿鱼里面黑色的墨汁不用去除，多吃墨汁会变聪明哈。
2、洋葱、姜、辣椒切丝，韭菜切段，再准备一些蒜末。
3、锅中倒油，倒入蒜末炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，倒入辣椒粒搅拌均匀。
4、锅中水开后，加姜丝，加1勺盐，倒入鱿鱼煮2分钟左右，熟后捞出沥干水分。
5、把洋葱、韭菜煮熟，捞出倒入碗中，倒入鱿鱼，倒入炒好的蒜末，加1勺生抽，再淋上1勺热油。
韭菜焖豆腐
我们家人都喜欢吃豆腐，隔三岔五吃一次，每次都变着花样吃，百吃不腻。先将豆腐煎到外酥里嫩，再焖至熟透，咸香又入味，大人孩子都爱吃。
食材：豆腐，韭菜，生抽，蚝油，生粉
做法：1、 豆腐清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成薄片。
2、 锅中油热后，将豆腐一块块放入锅中，用大火煎，煎到表面金黄酥脆。
3、 调一碗酱汁，1勺蚝油，1勺生抽，半勺生粉，3勺清水搅拌均匀。
4、 把酱汁倒入锅中，撒上韭菜，加少许辣椒丝，焖干收汁就可以出锅啦。

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下班回家后，中午时间比较赶，午餐只简单炒了一荤一素两个菜，再搭配一盘自家种的水煮花生，这样就足够了，不到半小时就可以吃上饭了。

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这次主食是一锅地瓜汤，是红皮黄芯的地瓜，口感又软又糯又甜，非常好吃。我们一人吃了2碗，一家三口人吃了6碗，哈哈，这饭量挺大的吧。

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这就是我们家日常的午餐，有粗有细，有荤有素，虽然不是什么山珍海味，摆盘也不够精致，不过全家却都吃得欢，花钱少又能吃得饱，全部光盘不剩菜不浪费。
【福建一家三口的午餐，火了朋友圈，网友：过日子拒绝假精致】“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。