剩米饭别只会蛋炒饭啦！教你这样做更实用，吃过后整天盼着剩米饭。米饭说的就是我们常见常吃的白色大米，记得小时候放学回家总是习惯性的问老妈今天吃什么？她总是回答：“不是米就是面呗！”。大米是家家户户都必不可缺的一种主食，尤其是对于南方人来说，天天都少不了大米饭。
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大米可以任意搭配多种美味的炒菜，无论是家常吃还是出去下馆子，最后都少不了一碗大米饭，大米饭它不仅仅还吃又百搭，而且有很高的营养价值，它所含的蛋白质是谷物类别中比较高的。我们平时正在蒸大米的时候，偶尔会把握不好量，有时候在大家都吃饱之后，会发现锅中还剩下不少，多数人喜欢拿剩下的米饭来做蛋炒饭。
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不过也有少数一些人，看着米饭也不是很多，于是就讲剩余的大米饭给倒掉了，这样确实比较浪费。小编今天分享一道用剩米饭可以做的美食，这方法比蛋炒饭更加的实用，家人吃过之后整体盼着能剩下点儿米饭，这道美食就是大米锅巴，大家学会以后可以动手做做。需要准备的食材有：米饭、玉米粉、糯米粉、粘米粉以及鸡蛋，需要用的调味品有：胡椒粉、酱油、孜然，不喜欢孜然的也可以选择别的调味料哦！
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1.将米饭放到一个干净无水的容器中，然后将鸡蛋打入，搅拌均匀，鸡蛋无需太多个哦！2.将米饭和鸡蛋拌匀之后再分别加入玉米粉、糯米粉、粘米粉，量大概是一汤勺，将准备好的调味品也全部加入，之后拌匀，搅拌的时候要有耐心一些。3.准备一个干净的保鲜袋，然后将拌好的米饭倒入里面，然后用擀面杖将袋中的米饭压薄一些。注意袋中一次性不要放太多米饭，一面在碾压的时候溢出来喔！4.之后从侧面将袋子剪开，将米饭切成一个个方块，大小自行斟酌即可。5.准备不粘锅，锅中刷上一层食用油，油热之后将切好的米饭块分别放入煎。
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等待一面煎黄之后，再翻过来另一面煎，等待两面都金黄酥脆的时候，就可以出锅啦！在吃之前记得先晾一晾。觉得不错的朋友记得收藏或者分享给身边的人，希望大家喜欢。