去饭店吃饭的时候很多人都会点一份点心，饭后的点心也是比较多的，比如说馒头又或者说是手抓饼之类的，但最为常见的应该属南瓜饼。很多人都喜欢吃南瓜饼，不过饭店的南瓜饼固然好吃，但不可能一直都在饭店吃，而且外面做的东西安全与卫生没有保障，因此不如自己在家里做南瓜饼。
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不过，有一些人也说自己在家里面做出来的南瓜饼比较硬，没有香味，南瓜饼到底应该要怎么样做才好吃？关于这个问题，大厨透漏：想吃南瓜饼不用外面买，自己在家也能做，加点它更香更软。一起来看看具体的做法吧。第一步，准备材料。做南瓜饼的时候，需要准备的材料有老南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、面包糠以及猪油。第二步，蒸南瓜。把南瓜清洗干净，去掉皮，然后把南瓜切成块状，放在蒸锅里面开始蒸，蒸的时间大概是在半个小时左右，一定要把南瓜蒸熟，南瓜蒸好了以后，把南瓜放在纱布里面，把南瓜里面的水分沥干。
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第三步，搅拌南瓜面。南瓜放在碗里面，加入适量的糯米粉、粘米粉和白砂糖一起搅拌均匀，一定要把它彻底搅拌均匀，搅拌均匀了以后加入一些猪油继续搅拌。这个时候南瓜面已经搅拌好了，把南瓜面切成一小团，放在模型里面，压成饼的形状，这样会更加的好看一些。如果自己家里面没有购买模型的话，用擀面杖把南瓜压制成饼也是可以的。南瓜饼压制好了以后，取出一个碗，倒入面包糠，让南瓜饼在面包糠上面滚一圈，均匀的裹上面包糠。
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提示：这个步骤中加的粘米粉与糯米饭很重要，做南瓜饼时加点它更香更软。第四步，炸南瓜饼。现在开始炸南瓜饼，在锅里面倒入少量的食用油，在油温六成热的时候，把南瓜饼放在锅里面开始炸，一直到呈现出两面金黄的状态，把南瓜饼夹出来晾凉一会儿，就可以直接开吃了。
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做南瓜饼的正确方法大家是否学会了呢？在做南瓜饼的时候，最主要的就是要加入粘米粉与糯米粉，这样做出来的南瓜饼非常软，口感也非常好。有些人在做南瓜饼的时候，可能会用面粉来代替糯米粉与粘米粉，这样做出来的南瓜饼会很硬，所以最好不要使用面粉。另外在做南瓜饼的时候也要记得加上猪油，猪油可以让南瓜饼味道更香。