自从学会了做这个,我家没少吃,蒸熟加一物一拌,又糯又甜,好吃
酸甜苦辣咸,是人们日常饮食和烹饪中五种最基础的味道,可综合可调配。因为有了它们,人们的生活才真正的变得“多滋多味”。今天就以围绕五味中的“甜”,为大家分享一道特别好吃的小甜品。自从学会了做这个,我家没少吃,蒸熟加一物一拌,又糯又甜,好吃。

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说起日常小甜品,虽然不是主食,但也却在日常饮食中占据着重要的地位。尤其是饭后,这对一部分人来说应该算是一种饮食习惯。其实也是有一定的道理的,因为我们都知道我们平时的正餐都是偏咸口味的,饭后稍微吃些甜口味的食物,这样能中和胃里的过咸的成分,更有利于食物的消化吸收。食物消化得快了,人的涨腹感也会减轻一些。总之甜品在人们的日常饮食中是少不了的。

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说起一些甜品的制作,尤其是一些糕点类的,最常用到的食材就是糯米粉和红豆这些了,红豆的沙甜加上糯米的软糯简直是甜品的标志。今天和大家分享的这道甜品,主要食材就是红豆和糯米粉。而且制作简单,无需烤箱,蒸熟拌一拌就能吃,最适合日常喜欢吃一些小甜品的朋友。红豆与它最“配”,无需烤箱,蒸熟一拌就能吃,咬一口,软糯香甜,真的很适口,喜欢的朋友可以收藏试做哦。

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食材:
糯米粉,玉米淀粉,纯牛奶,白砂糖,抹茶粉,蜜红豆
步骤:
第一步:先准备一个容器往里面倒入120克糯米粉,然后再加入25克的玉米淀粉。再准备220克纯牛奶,25克白砂糖一并倒入大碗中。充分用筷子给它搅拌均匀。

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第二步:锅中加入适量清水,将盛有糯米牛奶糊的容器用保鲜膜给它盖上,然后放入蒸锅中开中小火蒸熟。蒸熟后将容器取出来,往里面放入2块黄油。

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第三步:等到容器中的糯米糊糊稍稍放凉后,我们戴上手套,用手将里面的黄油和糯米糊充分的抓拌均匀。接着往里面放适量的抹茶粉,揉制成一个绿色的面团。

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第四步:提前准备一些蜜红豆,可以从超市买,也可以自己做,取一些放到揉制好的绿色面团中,再次用手将面团和蜜豆揉制均匀。如下图所示。

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第五步:准备一个模具,里面垫上一层保鲜膜,这样有利于脱模。将揉制好的糯米蜜豆团放进去,用手按压结实使其定型。然后再倒扣脱模给它取出来,案板上可以撒上一些熟的糯米粉,这样可以有效防粘,切成自己喜欢的的形状就可以吃啦,软软糯糯的,还有蜜红豆的沙甜,口感特别好。

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小贴士:
后面切的时候用到的糯米粉,一定要是熟的哦,将糯米粉放到平底锅中翻炒一下就可以用。没有黄油的可以不放。

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