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9、起锅烧油，多倒一点，等油温5成热的时候，下入红薯丸生胚，全程小火慢炸，丸子余热会膨胀变大，迅速上浮，用铲子顺时针轻轻搅动，保持丸子受热均匀。
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10、等到丸子炸至金黄色，颜色变深以后，即可关火，捞出控油。
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11、这是全部炸好的丸子，此时的丸子可以直接吃，但是为了口感更佳，我们还要进行下一步挂糖霜的步骤。
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12、另外重新起锅，用盛饭的勺子，加入一勺白糖，半勺清水，开中小火，炒至白糖融化。，
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13、白糖全部融化以后，会先变成大泡，再变成小泡泡，等泡泡变得密集时，表示已经熬到位了，一直熬一直搅，变成拉丝状，即可关火。
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14、立即倒入红薯丸子，撒上一些黑白芝麻点缀，芝麻要炒熟的那种，用铲子快速翻炒均匀，不断地翻炒。
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15、在翻炒的过程中，糖汁会慢慢冷却，包裹住丸子的糖汁，也会变成糖霜，如图所示，这样一道可口的小零食，就制作完成了，非常成功。
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16、可以装盘开吃了，营养美味又解馋，香甜可口，外酥里嫩，一口一个真过瘾，根本停不下来，上桌瞬间光盘，孩子们吃嗨了。
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禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。