花生是很常见的食物，吃法也很多，可以炒熟了吃，也可以用来炒菜吃，是不错的下酒菜。花生里面含有儿茶素具有抗老化的作用，所以能够防止衰老，对于美容养颜有一定的帮助。所以花生具有''长生果''的美誉。另外它还含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的脂肪油，能起到润肺止咳的作用。
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花生的吃法比较多，比如做成花生酪，直接用破壁机就可以了，将花生打成细腻的粉浆，然后倒在锅里熬，这样可以熬的更加浓稠，吃起来的口感也是细腻顺滑，虽然说比较浓稠，但是吃起来并不会觉得油腻。这样的美食做起来也并不难，很容易就可以学会，但是吃起来的口感却很不错。
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【菜名】花生酪【配料】糯米，干花生米，水，白砂糖等【烹饪步骤】1、在做花生酪之前要先将食材都备齐，在配料中已经提到了，很容易就可以备齐了，这样做美食的时候也可以节约时间。将适量的花生米准备好，做多少花生酪就准备多少食材，这样也不会浪费。将准备好的花生米洗干净备用。
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2、接着是用清水将花生米浸泡一下，也不用泡太久，大概需要泡四个小时左右的时间，这样花生米更好打。
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3、还要准备适量的糯米，先是将糯米淘洗干净，洗净之后的糯米还是用清水浸泡，也是大概浸泡四个小时左右的时间，这样泡好之后的糯米更好打出营养。
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4、花生米在浸泡之后可以更好的去皮，等到花生米泡好之后将外面的皮去掉。剩下来里面的花生仁。
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5、将去皮之后的花生米和泡好的糯米放砸破壁机搅拌杯里面，再倒入适量的清水，水量的多少也是要看食材的多少。
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6、食材和水加好之后，将搅拌杯放在破壁机的主机上面，再将盖子盖起来，直接选择果蔬的功能。按下按键之后直接打成粉浆就可以了，而且打出来的口感也更加细腻。
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7、等到食材打好之后，将打好的粉浆筛到小锅里面，将渣滓都过滤出来，这样做出来的美食吃起来也会更加细腻，而且吃起来也是更加顺滑。
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8、等到过滤好之后加入适量的冰糖，冰糖最好是弄碎一点，不然冰糖不好融化。接着是用小火来加热，这里要控制好火候，但是要一边加热一边搅拌，一直加热到冒泡就可以了，这样就可以关火转碗里了，冷却一会就能吃了，特别的美味。【烹饪贴士】1、打好的粉浆可以过滤一下，过滤之后的粉浆口感会更加细腻，破壁机打出来的食材也非常细腻顺滑。2、在煮的时候要用小火，而且是要一边搅拌一边加热，掌握好火候，防止将花生糊煮糊了。3、其实花生米也可以不去皮，这样营养价值还更高，就是做出来的成品没有那么洁白，但是不影响口感。【文章编辑】目食海小兔子