教你做6款美味早餐,包子油条豆腐脑,营养又健康,干净又卫生!

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大家好,世界的美食因地区而异,不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅!

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【猪肉馅】>猪绞肉、盐、高汤或者清水、玉米油、糖、生抽、黄油、姜泥、葱粒、花椒油、魔厨干贝素>猪肉洗净剁碎,然后放入盐和高汤或者清水,用筷子使劲向同一方向搅打上劲,这个步骤成为“打水”,水是分几次慢慢加入,直到肉馅粘稠顺滑状>打好水的肉馅再加入其他的材料,继续搅打拌均匀,因为每人做的份量都不一样,所以调味料我没有固定的份量,都是适量,自己根据自己买的猪肉多少来放,也可以根据自己的喜欢的口味来调味>【发酵面团】材料:温水100克、酵母4克、中粉200克、白砂糖5克、【做法】>酵母溶于温水中,拌匀>面粉中和细砂糖混合,倒入酵母水,用筷子或者手将所有材料搅拌成团,最后将松散的面片搓揉成完整的面团>将面团移至桌面,与放凉后的烫面面团重叠在一起,然后用双手将两种面团搓揉成光滑状,放在室温下松弛10分钟>将松弛好的面团揉成长条形,然后分割份量相等的小剂子(大小自己掌握),将小剂子压扁,然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片,包入调好的肉馅,将包子皮一摺一摺转一圈,捏摺出鱼嘴状>包好的包子放在蒸笼里,互相留有空隙,盖上蒸笼盖,进行最后醒发(时间以当天的天气而定,当日用了20分钟>面团醒发好后,锅中放入冷水,将蒸笼放入锅上,水沸腾后,转中大火继续蒸8-10分钟(全程约15分钟)>蒸好的包子不要立刻打开盖子,关火后虚蒸几分钟再开盖>油条
【教你做6款美味早餐,包子油条豆腐脑,营养又健康,干净又卫生!】
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用料:鸡蛋、牛奶、盐、发酵粉、面粉、食用油做法:>准备两包纯牛奶,两颗鸡蛋,将牛奶和鸡蛋都放到盆里;>根据自己的口味,加入盐,如果太淡吃起来会有点油腻。>再加入一点油,加入酵母,然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。>放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了>待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵>发酵好的面>面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁;>切成一个个小剂子>锅内放入适量食用油,等锅底开始冒密集的小泡泡,用一小块面来试验,如果面很快浮起并旋转,这样就是火候可以了,转中火,开始炸油条。一开始放入不要碰,等油条膨胀后再翻面,两面金黄就捞出。>用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。完成咯~>香酥油条的美味小窍门:1、揉好的面团要静置8各小时以上以充分发酵。2、炸的时候用小火慢慢炸,火不要弄大了以免炸糊了。3、油条虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。鸡蛋饼

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材料:普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵>面粉放在碗中,打入鸡蛋。>加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。>小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。>平底锅倒入少许油,烧热后转小火。>倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。>倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。>表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。>停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。>豆腐脑——简易法
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